第(3/3)页

    铁锅热油特有的“刺啦”爆响……

    以及锅铲灵巧翻动食材时的轻快碰撞……

    先前那被隐约撩起的微澜心绪，渐渐被这充满浓郁生活烟火气的实在声响所抚平、冷却。

    她的精神不由自主地专注在那薄薄木板墙外忙碌而踏实的动静上。

    仿佛能隔着墙壁，真切感受到这数九寒天里汩汩流动的生机与暖意。

    林阳的手脚麻利得令人惊叹。

    收拾干净的飞龙肉块在结着厚厚冰碴子的刺骨水龙头下冲洗干净，旋即被厚重的砍骨刀“笃笃”斩成大小匀称、适合炖煮的肉段。

    炉子上水壶里的滚水“哗啦”注入搪瓷盆，干硬如小石子的榛蘑、松蘑块被丢进去慢慢软化舒展，幽幽释放出独属于深山的馥郁菌香。

    老姜块被他用厚实的刀背“啪”地一声利落拍松，露出里面纹理清晰的鲜黄纤维。

    那只厚重敦实的铸铁大锅稳当架在炉口通红的火焰上。

    锅底烧得微微发青，青烟袅袅时，他用筷子夹起一小坨凝白冰凉的猪油，沿着滚烫的锅边飞快抹过一圈。

    刺啦——

    一声爆响，洁白的猪油瞬间化开，一圈圈细密金黄的小油泡在锅底欢快跳跃。

    一股浓郁霸道，带着厚实肉脂焦香的独特气息刹那间填满了狭窄厨房的每一寸空间。

    拍松散的姜片，两三颗裂开了壳的大料瓣被迅速投入滚油中煸炒，浓郁的辛香在热力的激发下喷薄而出。

    沥干水分的飞龙肉块“噗通噗通”滑入滚烫油锅。

    滚油激得肉块外皮瞬间卷翘起诱人的焦黄脆边，“滋滋”作响，油花欢脱跳跃。

    林阳握着长柄的木柄铁铲，动作沉稳老练地翻炒着。

    飞龙肉特有，比家养鸡更为清冽细嫩且野味十足的醇厚香气，在高温油脂和香料的共同作用下被彻底唤醒。

    混合着浓烈的脂香，形成一股极其霸道诱人的复合气味，猛烈冲击着嗅觉。

    顾胜男剥松子的指尖倏然停顿。

    　　


    第(3/3)页