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    没过多久，王憨子也来了。

    这时，林阳卤的下水也好了，热气腾腾的，香气扑鼻。

    他捞出大肠、猪心和猪肝，满满地盛了大半碗，又舀了些卤汤，把死面做的贴饼子泡在里面，让贴饼子充分吸饱卤汁。

    林阳一口气弄了满满的两个大海碗，然后热情地招呼道：“憨子，快来尝尝我这卤味儿！晚上咱们要进山，可得吃饱了，而且还得吃好，有力气才能干活儿嘛！”

    王憨子可不是那种会弯弯绕的人，此时闻着那卤下水扑鼻的香味，喉咙不由自主地上下滚动，直咽口水。

    “林哥，你到底是咋弄的呀？这也太香了吧！我活这么大，还从来都没有闻过这么香的卤下水呢！就算是在县城里，也没碰到过这般诱人的香味。”

    林阳看着王憨子那副馋样，笑眯眯地说道：“你再尝一口味道，保证你吃了之后，恨不得把自己的舌头都一块儿吞下去。”

    王憨子一听，哪里还会客气，赶忙拿起筷子，夹起一块卤下水，迫不及待地塞进嘴里。

    刹那间，他的眼睛陡然亮起。

    “好吃，真好吃啊！”

    王憨子一边狼吞虎咽，一边含糊不清地说道。

    他实在是不会用什么华丽的辞藻来形容那种味道，只知道这是他有生以来吃过的最好吃的东西。

    在他的记忆里，以前觉得最好吃的，就是家里逢年过节才会做的炖肉。

    可和眼前这卤下水比起来，简直是天壤之别。

    林阳笑着解释道：“这卤煮啊，可是一种特色小吃，要说最出名的，还得是京城那边的卤煮。那味道，才叫一个地道呢！”

    “这卤煮的主要精华啊，就在于这卤煮的汤。人家厉害的，一锅卤煮能煮上几十年，而且从不换汤，只是往里面加水。”

    “这汤就像酒一样，越煮越香，越陈越香。煮出来的卤煮，自然也就美味无比。”

    “几十年？！”王憨子听到这个数字，愕然的瞪大了眼睛，只感觉自己的脑袋都有些转不过弯来了。

    在他们这个地方，冬天极为寒冷，气温常常在零下几十度。

    就算是保存食物，最多也就是一个冬天，而且还得是在上冻的状态下。

    可一到夏天，食物放上三五天，恐怕就得发臭变质。

    这卤煮的汤怎么可能保存几十年呢？

    他满脸的疑惑，目光直直的看向林阳。

    林阳见状，耐心地解释道：“每天都会把卤煮放在火上煮着，让它一直保持着沸腾的状态，这样自然就不会坏了。”
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