第(2/3)页 除了卫生,年货也得准备起来,他们这里是农村,没有菜市场和超市,只有大集,每个镇一个星期只有一天是大集的日子。 沐希所在的镇子去年才建镇,所以还没有属于自己的大集,他们赶集要去隔壁山崖镇,过年前几天,几乎每天都是大集。 所以就算去赶集置办年货,林秀兰也没有带上两个孩子,因为人太多,担心走散了。 家里也要准备起来,他们这边过年都需要做年糕、汤圆、还有九层糕。 沐希家里有一个很大的石磨,将糯米浸泡之后,放到石磨里磨成细粉,然后加点水搓成圆形,就是汤圆了,他们自家做的汤圆里面是什么都没有的。 除此之外,还有一个很大的石臼,是用来打年糕的,糯米蒸熟之后,放到洗干净的石臼里面,用很大的杵子击打,将糯米打烂,就变成年糕了。 他们这里的年糕都是纯手打的,不像一些地方,杵子老长,可以用脚踩。 九层糕也是他们这边的特色,米浸泡后,带水一起加入石磨当中磨成米汤,木质蒸笼垫上干净的纱布,放在锅里蒸,然后将米汤一层一层的倒进去,熟了就加一层,如此九层,也就是九层糕的由来。 这种九层糕出锅的时候可以直接吃,吃的时候放点米酒、酱油、盐味精辣椒,是他们这里的特色早点之一,放凉之后,也可以和年糕一样炒着吃。 这些就是他们这边过年会准备的东西了,其他的还有一些干货,比如干豆角,土豆片干,或者还有一些春夏时候采摘晒干的蘑菇。 这些沐希都好久没吃到了,重生前他们这里的年味也越来越淡,加上老一辈的去世,很多东西也不做了,比如土豆片干。 这种土豆片干是将土豆煮熟后切片晒干,吃的时候又香又有嚼劲,非常好吃。 “妈妈,有没有买熏兔子?”沐希每天都要问一下这个,熏兔肉是他们这里过年或者办酒宴必备的一道菜,新鲜的兔子她不爱,但是熏兔肉却是她最爱的。 “买了,你个贪吃鬼。”林秀兰捏了捏她的鼻子。 “(#^.^#)。”沐希露出笑容。 除了熏兔子,家里还准备了瓜子、花生、糖果、苹果、梨、甘蔗、雪碧等年货,当然了,农村人过年,必不可少的自然是杀猪了。 第(2/3)页