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    随后是和面、擀皮。

    面皮被擀得极薄，薄到近乎透明，却又韧性十足，能稳稳兜住那饱含汤汁的肉馅。

    她左手托着面皮，右手用竹片挑一团馅料放在中央，手指翻飞间，一个个精巧的灌汤包便在案板上排好了队。

    今天，她只准备了一百份。

    当盛时安骑着她那辆熟悉的三轮车拐进夜市街口时，被眼前的景象惊得差点捏了刹车。

    这阵仗，也太夸张了。

    以往只是她的摊位前排着长队，今天整条街都快被堵死了。

    黑压压的人头攒动，喧闹声几乎要掀翻夜市的顶棚。

    她的三轮车在人群外围寸步难行。

    “来了来了！老板来了！”

    人群中，高文涛眼尖地发现了她，扯着嗓子就喊了起来。

    “唰”的一下，几百双眼睛齐齐调转方向，目光灼灼地锁定在盛时安身上。

    那阵势，仿佛饿了三天的狼群看到了唯一的食物。

    “让一让！都让一让！”

    赵越和高文涛几个男生自发地冲在前面，张开双臂拦住涌动的人潮。

    “想不想吃了？想吃就给老板让条路出来！把老板挤跑了大家一起喝西北风！”

    在几个老顾客的合力维持下，人群总算勉强分开一条通道，盛时安这才得以把车推到老位置。

    她刚把蒸笼放上灶，就被人团团围住。

    “老板，今天是什么包子啊？”

    “老板，看你今天准备的不多啊，到底有多少份？”

    盛时安擦了擦手：“今天是灌汤包，30一份，一共一百份，每人限购两笼。”

    “后面排着的朋友可以数一下人头，超过五十个的就不用等了。”

    人群彻底炸了。

    “一百份？老板你跟我们开玩笑呢？”

    一个大哥崩溃地喊道：“我下午四点就来排队了，你跟我说可能吃不上？”

    “灌汤包？老板又出新品了？”

    “老板做的还能难吃？问题是只有一百份啊！”

    队伍里一片鬼哭狼嚎，排在五十名开外的人脸色煞白，捶胸顿足，有的甚至开始跟前面的人商量：“兄弟，匀我一笼行不？我出双倍价钱！”

    “滚！我出三倍都不卖！”

    　　


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