第(3/3)页 因其通体翠绿、生长在阴寒的悬崖峭壁背阴处而得名。 采集极为危险,产量罕有,口感脆嫩远超寻常木耳,并带有松林间的清冷气息。 将处理洁净的驼峰白煮至半熟,切为薄片,内中镶入同样切片的寒翠、松茸以及鸡蓉。 用荷叶包裹,上笼屉以寒山松枝蒸制。 荷叶的清香、松枝的烟熏气渗入其中,完美化解了驼峰的油腻。 驼峰口感丰腴滑润,入口即化,而寒翠与松茸则提供了脆嫩与嚼劲。 第四道,九重丹桂蜜渍灵枣。 此甜品之贵,一在枣,二在蜜。 灵枣产自华芳池畔仅有的几株百年枣树,据传为先祖皇帝亲手所植。 此枣形如鸡卵,色泽深红近紫,核小肉厚,滋味清甜无比,更因沾染宫苑灵气而被视为祥瑞。 白露时节,枣子刚由红转紫,达到甜度的巅峰。 所用之蜜并非寻常花蜜,而是西南千年古刹中,僧人饲养的中华蜂所酿的桂花蜜。 此蜂采集山间野生金桂,蜜中自带一股清冷幽香,与宫枣的浓郁果香相得益彰。 此蜜产量极少,多为皇家特供,外间千金难求。 将新鲜采摘的灵枣用银簪轻刺小孔,放入整块剔透的琥珀色桃胶中,再倾入丹桂蜜缓缓浸渍。 密封于青瓷坛中,置于地窖阴凉处七日。 启封时,蜜香、枣香、桂花香交融扑鼻。 灵枣饱吸蜜汁,晶莹如玉,桃胶软滑弹糯。 秦景珩尝了几口,眉毛微挑。 在这远离京师的南疆之地,竟能吃到如此新鲜地道、如此华贵到极致的凤京风味。 “徐先生,”秦景珩语气微沉,“此番未免太过奢靡了些。” 第(3/3)页