第(3/3)页 许舟:“……” 你管这叫基础? 沉默了以后。 许舟在塔克米两人震惊崩溃的眼神中,毫不犹豫的摇头:“不知道。” “……” 两人十分认命的开始讲这三者的差别。 “盐渍香鱼籽的颗粒比较小,而且脆嫩,带着一点咸鲜味。” “可三文鱼籽的话有种浓郁的鲜味,带着一点点腥味。” 从鱼肉讲到了鱼籽。 讲了许久才终于讲到了今天他们这款香烤杂交鸭的调味蘸料。 “我们今天这道菜的蘸料用的就是盐渍香鱼籽。” “而盐渍香鱼籽本来是需要花一周以上才能完成。” 塔克米仔细的讲解了这道菜的制作步骤。 生怕漏掉了一步之后,让许舟没听明白。 … 这道菜的酱汁用了非常多的调味。 比如这个香鱼籽就需要处理。 塔克米演示了一遍。 “把香鱼的内脏放进去煮。” “煮出来之后,就能得到获得盐渍的香鱼籽。” 在把这一盘东西做出来之后,塔克米又拿出来了紫苏和香葱切碎之后拌进去,又加了一些柚子胡椒。 在看到紫苏和香葱的时候,许舟还十分淡定。 在看到他又往里边扔了柚子胡椒的时候,许舟嘴角抽了一下。 哥们。 你炼药呢? 这料汁怎么看着有股黑暗料理的味道? 这能好吃吗? 塔克米教导得十分用心,做完后,还把东西塞过来:“你来做一遍给我看看。” 许舟:“……” … 看着许舟那表情略微呆滞的样子,塔克米斜过来一眼。 “你别以为我不知道,解刨鸭子,烤鸭子对你来说根本没难度。” “你的刀工,火候都非常厉害,这两步根本不需要学。” “唯一需要学的就是这个料汁。” 许舟看着这个绿色的料汁,眉头皱了起来,内心十分怀疑。 虽然没说话,但是这表情似乎是被塔克米看出来了,他攥着拳头:“哈!你是不是在质疑我的料汁!” “没有。” “说实话!” “好吧,有一点。” 许舟摸了摸鼻子,话一顿,诚恳点头:“你猜得没错,是非常质疑。” “你加椒麻油就已经很奇怪了,你还加了柚子胡椒…” “又苦又甜又酸又辣?” “这光是听着都感觉这个酱汁不好吃啊……” 第(3/3)页