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    他刚才把大话吹出去，此刻若不敢应战，岂不是自打嘴巴？

    可应战…对方一个半大小子，就算从娘胎里开始练，又能有多大道行？自己赢了他也不光彩。

    万一…万一要是失手？

    可能吗？，自己绝对不可能失手！

    “比就比！今天就让我教训教训毛头小子！”屠刚活动着脖子，硬声道，“王掌柜，您说，怎么个比法？剥皮去脏，分切块肉，随他挑！”

    他对自己处理常见牲口的手法极有信心。

    王掌柜看看一脸平静的李胜，又看看色厉内荏的屠刚，心里暗暗叫苦，这真是无妄之灾。

    何必伤了和气呢？

    但事已至此，他也不好强行压下，只得挤出笑容：“哎呀，两位都是高手，切磋一下，交流技艺也好，也好…那就…简单点，剥皮、去脏、整兔分切成块，要求骨肉分离利落，皮毛破损少，速度快者优，如何？”

    他选了个最基础也最显功底的考核。

    “好！”

    屠刚大声应下，一把从王掌柜手里抓过一只兔子，走到院中早已备好的肉案前，将砍刀往案板上一剁，发出“咚”的一声闷响，气势十足。

    李胜则默默拿起另一只兔子，走到旁边另一张空闲的肉案前。

    案上工具齐全，他目光扫过，但是一把也没拿，而是将后腰别着屠宰刀抽了出来。

    “开始！”

    王掌柜硬着头皮喊了一声。

    屠刚立刻动手，动作迅猛，一手按住兔头，尖刀一划就要开剥，手法是惯常的粗暴式，追求速度。

    而李胜的动作却截然不同。

    他并未立刻下刀，而是先用手在兔身几个关节处快速按压摸索了一下，仿佛在确认骨骼位置。
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