第(1/3)页 就连白神医都没逃过,坐在小板凳上等着穿串。 叶明昭则在准备腌料 料一共三种,一个干料,主要用到盐,鸡粉,小茴香,辣椒粉,五香粉等。 一个酱料,海鲜酱,柱侯酱,腐乳,生抽,蚝油,花生酱等。 还有一个皮水,用五斤清水化开一斤麦芽糖,再加入白醋红醋等皮水就做好了。 然后把小乳猪改刀抹上干料,再抹上酱料,最后刷个三遍皮水。 去院子里搭了一个专门的烤架。 把小乳猪架上去,不停地翻转避免烤糊。 叶明礼一直贴身跟着自己姐姐,生怕错过一个步骤。他在小考中考了第三名,叶明昭答应他今天教他烤肉。 看来想吃这道菜还是得搭建专门的烤炉才行。 叶明昭本以为削竹签是最难的活,没想到影九刀功那么好。 只见他将一段竹子放在劈柴的木墩子上,提剑刷刷刷几下,竹子就变成了一捧竹棍。明仁明义只要打磨一下,再把一头削尖就行了。 人多力量大,很快,所有食材都穿好了,荤素都有,看着还挺丰盛的。 “姐,这个活看着挺累的,我来吧,你歇歇。” “行,你试试吧,注意火候哈,不可以偷懒,要不停地翻。” 叶明礼拼命点头,保证完成任务。 趁着这一会的空档,她跑回自己房间,找了两个瓷瓶,拿出两瓶茅子酒倒进去,还弄了不少可乐倒进陶罐里,假装自己做的。端着罐子,拿着白酒和几瓶啤酒叶明昭回到厨房。 “师傅,这是为了给你接风,专门准备的独特接风宴。还有这酒,平时我可舍不得拿出来的。两大壶,让爹爹陪您喝。” “这好酒昭昭可是真没拿出来过,还是您这位师父受重视啊!” “哎呀,爹。这啤酒我也给您准备了。我先去烤串,烤好了就可以开喝了。” 白神医见到酒,瞬间就忘了穿烤串了,拿起一瓶白酒开始研究。 哪个老神医还不好喝两口酒了,就是皇宫的贡酒他也没少喝。但这个瓷瓶的酒香味是他生平闻到过的最香的酒,有点迫不及待想尝尝了。 烤串就比较简单了,叶明昭把铁盒子架在厨房外边的空地上,把烧好的木炭放进铁盒子里,就开始烤串。 秘制烧烤料一撒香味瞬间充满整个院子。 所有人都忍不住频频张望,实在是太香了。 第(1/3)页