第(2/3)页 “还没吃够?” 徐永川点头。 “没了,不过有小肠,咱们晚上玩点不一样的。”林蓝摸了摸小肚子,很撑! “那我去清洗小肠!” 林蓝冲他摆了摆手,“去吧,去吧!洗干净点啊,粉肠不用清洗没事。但小肠一定得洗干净点,要不,你懂的……” 徐永川提着小肠去了水缸边。 林蓝先把碗收去厨房洗了,然后再将猪血倒出来。 过了这么久,猪血已经结块了,得用些热水把它化开才好用。 把买回来的大料在钵里面研成粉,研得细细的,再加入到化开的猪血里面,还加了一些盐进去搅拌均匀。 徐永川办事还是很令人放心的,小肠清洗得很干净。 林蓝又倒了些盐进去搓洗了一番,小肠就变得干干净净的,连一丝异味都没有了。 终于将一堆小肠清洗好,徐永川问,“现在怎么做?” “帮我把小肠口子撑开,我把猪血灌进去!” 徐永川去寻了一个倒酒的漏斗来,林蓝冲他伸了个大拇指。 然后拿起碗,将盆里的猪血一碗一碗加到小肠里面去。 等差不多手臂长,就用棉线扎一个结,再继续灌猪血。 就这样,直等一盆猪血灌完,小肠也所剩无几。 “这样就能吃了?” “当然不行,还得放锅里煮熟才能吃。” 徐永川默默地去了灶塘烧火。 林蓝往锅里添了几瓢水,再放了一把大料进去。 将血肠放进锅里,不时用签子扎血肠,小火慢煮,时不时的翻面。 直等表皮微微鼓泡,用签子扎没有血水,才算煮熟了。 林蓝从锅里捞了一截切成段,再用辣椒,葱蒜等调料打了一个蘸水。 将血肠在蘸水里一裹,递到徐永川的嘴边,“来,尝尝看!” 徐永川嚼了嚼,“嗯,挺香的,没想到普通的猪血也能做得这么好吃。” 不过,他再也没问这些法子她从哪里学来的。 “拿些去给舅舅,舅母他们尝尝。”林蓝捡了些血肠在木盆里,递给他。 第(2/3)页