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    这炒粉说是本地很普通的食品，但也很讲究，先放油盐下热锅，接着放辣椒碎、姜蒜末、肉末爆香，再放大清早刚刚榨出来的新鲜细圆状的米粉，大火快炒，放少许酱油米酒，最后加点大骨头汤收汁，撒点葱花出锅。

    那色泽诱人、香气四溢、味道让人口水直流；这已经不是一个简单的粥粉面早点了，而是实实在在的一道炒菜了，米粉由于是用新鲜的米浆煮熟榨出来，细腻滑嫩之外，还能吸收汤汁，一碗上佳的炒粉，每一根米粉里面都有味道。

    当然每个厨师下的料量、掌握的火候、翻炒的技艺有所区别，导致味道的小有不一样，但大同小异，总的味道都不差。大家统称这个炒粉为广丰炒粉，以区分周边的上饶粉、玉山粉等。

    虽然一碗炒粉不贵，也就几个铜板，最多是一个银毫小洋（十分之一大洋），但在乡里几乎没什么经济来源的乡人来说，也算是个开支。

    但在年底，可以从地里收上点东西，挑到集市上卖几个钱，犒劳下孩子家人，也是值得的，看着几个孩子围着一盘炒粉，吃的狼吞虎咽意犹未尽的样子，农人们也露出欣慰的微笑。

    碰上这种情况，炒粉店的老板一般都会多加点米粉炒，尽管米粉多了，炒出来的效果没有标准的分量好吃，但对于孩子们来说，能吃上一口就是最大的幸福了。

    要知道，很多孩子为了等这一口粉，从年头盼到年尾，盼了整整的一年，很多孩子狼吞虎咽得吃完后才恍然想起，还没有细细的去品尝美味呢，怎么就吃光了，不由得懊恼好一阵子。

    吃完炒粉后，该买东西就去买，该卖东西的就得赶紧去占个好位置，基本上在日上竿头时候，大部分人都要回家了。

    近的赶着回去吃午饭，远的更是要早点走，十几里的山路得要走个把时辰，晚了，就得摸黑赶路了，冬间夜长日短，热头（太阳）一下山，没几口旱烟功夫，天就黑下来了。

    这明诚爹要买的东西多，也杂，三狗爹家里不需要买那么多东西，买好了，就帮着明诚爹一起四处转悠，除了年货（肉、鱼、干货等），还要买些炮仗（鞭炮）、香火、红纸、米糕、酥饼等给满月准备的物料，还有明诚妈提到的婴儿小帽子、小袜子等细碎物件。

    眼看着午后太阳要挂西山头上了，明诚爹才算买齐了东西，和三狗爹两人挑起箩筐，赶紧往家里赶，就算走近路，也得要七八里路，估计回到家，天得要黑了。
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