第213章就当我没说-《逆流原始时代》


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    说话的时候,虽然表现的有些不耐烦,其实他还是很享受这种生活的,这才是平凡的生活,普通人的生活,这才是享受,什么事情都不用想,也不用考虑其他部落,也不考虑自己部落的将来,什么事情都不管,只管安安静静的准备饭菜,这才是一个模范好丈夫的做派。

    接着是炖鱼,炖鱼要想喝鱼汤,就要先煎一下,然后再加水,要先用大火煮,这样才能把鱼身体里的蛋白质煮出来,然后再改成小火慢炖,不管是加凉水还是热水,都能把鱼汤煮成浓浓的奶白色,特别是滑鱼,鱼汤里蕴含有一股浓浓的香气,特别勾引人的食欲。

    等把鱼汤炖上,然后才是红烧滑鱼和清蒸滑鱼,清蒸滑鱼很简单,直接放到锅里清蒸就行,而红烧滑鱼则稍稍有些麻烦,和红烧肉的做法步骤差不多,但火候上掌握要求的更高,不然,鱼肉就会变老,不太好吃。

    幸好楚南是个吃货,前世也是个吃货,对做菜天生就有天赋,能很好地掌控其中的火候。

    等到红烧鱼也做好后,接下来就是炒青菜。

    炒青菜要好吃,其实也没什么太多的诀窍,只需掌握好稍稍多放点油,然后大火烹饪就成。

    把油倒进菜锅里,把油烧热,然后加上一些调料,把香味爆出来,继续大火,把准备好的青菜倒进去,接下来就是颠勺,因为火大,非常热,如果你不能颠勺,青菜很快就会因为过热,而失去水分,而且因为受热不均,不但颜色会变得难看,口感也会变得很差。

    而快速的颠勺,能让青菜均匀的受热,而且还能很好地吸收,让所有的青菜同时受到高热而熟,等快要出锅的时候再放盐。

    这一点非常重要,如果放的早了,炒出来的青菜也不好看,因为放入盐太早,青菜的水分便会流失,变得软塌塌的,色香味就搭配不起来了,很难看。

    这三样青菜虽然不同,但做法大同小异,楚南全部采取爆炒。

    虽然知道再炒青菜的时候加一些辣椒能提味,但他更知道,怀孕的女子本就体热,如果再吃辣椒,很容易上火,对身体不好,最后只能忍痛把辣椒放到一边。
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