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    想必这位就是张俊伟？刘真心想。

    “久仰大名，在下张俊伟，久闻鲜渔盛世总厨名声大震，今斗胆特意来请教一下，顺便切磋一下厨艺，并无冒犯之意，还望鲜渔盛世的总厨见谅。”张俊伟走到了刘真的面前，看这刘真。

    刘真打量了一下张俊伟，此人眼神庄重，眉间一股清奇，看来是有修为之人，刘真拱了拱手，说道，“您见外了，小辈久闻张厨师，一时没有机会会面，没想到今日第一次见面，是在擂台上。”

    “哈哈哈哈哈！今日张某人前来就是想要见识一下刘总厨的手艺，希望刘总厨切勿手下留情！”张俊伟大笑着，伸开了双臂，这时候身后的人连忙撑开了衣服，给张俊伟穿上了厨师服，另外一个人拿起来厨师帽，然后小心翼翼地给张俊伟戴上。

    刘真拱手弯了弯腰，说道，“客气了。”

    自己亲手戴上了厨师帽，刘真看了看自己的擂台设施，各种锅碗瓢盆应有尽有。

    旁边的人看见两位擂主已经都准备好，都很有眼色地退了下去，给张俊伟和刘真腾出来了一大片空地。

    众人一开始还在小声的窃窃私语，后来看见两人带上了厨师帽，比赛要开始了，都默默地闭了嘴。

    刘真看了一圈桌子上的食材，鸡鸭鱼肉，还有各样海鲜，刘真皱皱眉头，正在思索做什么菜的时候，就听见观众一声惊呼，然后此起彼伏的掌声和叫好声传进耳朵。

    扭头一看，刘真看见张俊伟正在处理一只鳜鱼，只见张俊伟手里好像是有刀，又好像是没有刀，只见那条鳜鱼在一片缭乱的银光中被剖开，内脏瞬间就被掏了出来，闪闪发光的鱼鳞在一片眼花缭乱之中整整齐齐排列在菜板上。

    只见张俊伟把鱼鳞收进桌子下面的垃圾桶，手里的刀再次翻花似的，不出十秒钟，刚才排列着鱼鳞的菜板上，又出现了整整齐齐排列着的鱼刺。

    刘真面不改色，心里实在是佩服这人的刀工。

    看来张俊伟要做鱼。

    刘真心里想道，据说张俊伟拿手的都是一些宫廷菜，简言之就是老百姓吃不起的食材，可是这鳜鱼，到底是家常便饭，不知道为什么，刘真总是觉得张俊伟好像在打什么算盘。

    还是静观其变吧，刘真想道，看着桌子上的一整只鸭，刘真拿起来了刀。

    众人只见刘真的刀翻了一个面，配合着灯光闪了一闪，一只鸭子就被直接拍上了桌子，然后就看见刘真手里的刀像是玩魔方一样，在刘真的手指动作里翻来覆去，等到大家定睛一看，发现一整只鸭子已经被切成了碎片！

    只有距离刘真近一些的人才能看见，鸭子的肉被刘真切的整整齐齐，并且是按照鸭肉生长的纹理来一片一片切好，堆叠在一起。

    刘真把鸭子剁好了，收进堆满了冰块的碗里，冰着，然后开始处理佐料。

    切了蒜瓣，葱白，然后把八角，桂皮，和姜片准备好，然后刘真把锅里倒了油，热了热油，把刚才准备好的佐料一并倒入锅里，顿时，现场充满了一股香味，众人的口水都要流出来了。

    就在刘真热锅的时候，张俊伟也开始开火。

    只见张俊伟把刚才处理好的鱼先用料酒和醋泡了，去去腥味。
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