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    《港澳厨王大赛》第二集  播出了。

    观众们没想到，今年大赛居然这样精彩。

    第一集  宝华楼先丢分，后面靠着一道道菜追上来，但是两家差距还没那么大，最后春风楼的大厨失手，让宝华楼反超，赢得比赛。

    第二集  澳城张记这样一家很小的酒楼，派出了一个二十出头的小伙子，对阵御龙轩的大厨楼家富。

    张记的这个陆培德连粤语都说得磕磕巴巴，还要助手翻译。

    开局准备，张记的助手像个摆设，陆培德一个人切配，备料。楼家富和他的徒弟配合默契。

    这完全符合大家的印象，澳城这家小酒楼就是来凑数的。御龙轩这一场肯定能赢得轻轻松松。

    这个时候镜头切成近景，那个叫陆培德的年轻人，看似忙乱，实在很有条理，刀工也好。

    凉菜出来，张记的摆盘中规中矩，御龙轩的摆盘反而精致一些。

    当专业评委品评的时候，杨裕合吃了一片罗汉肚就说：“时间有点短，但是味道已经很好了，要是能卤得时间长些，这个调味绝了。”

    那几位评委吃到这个罗汉肚还没什么，吃了红烧鸭肝，全都是夸赞之词。

    而楼家富的凉菜里有一道卤水鹅肝，几位给卤水鹅肝的点评就有些平平了。

    观众评委就很直接了说楼家富的卤水鹅肝，好吃是好吃，但是跟那个红烧鸭肝没得比。

    分数出来张记在凉菜环节已经领先。但是这个领先对观众来说有些不明不白。

    后面就是隔着屏幕都能看出差距来了，这个陆培德做的菜，难度上碾压楼家富。

    那一道罗汉大虾出来，杨裕合就问陆培德：“你是陆家菜传人？”

    那个陆培德就说他是陆家菜第七代传人。

    杨裕合就开始介绍起了陆家菜。

    就是听见现场杨裕合这么说，楼家富依旧非常平静地完成了剩下的几道菜。

    双方全程都没有失手，只是对方难度高了很多个等级，口味上无论专业评委还是观众评委都给出了很高的评价。

    这个陆培德火了，尤其是记者去采访岳宁。

    岳宁说：“陆家是百年官府菜的代表。粤菜北进的过程中，南菜北做，吸收北方菜系，尤其是鲁菜的做法，很多菜里会放糖提鲜，烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，羹汤都是他们擅长的。很少有急火快炒的炒菜。说实话，这个大赛连带准备时间，只有四个小时，限制了这位陆大厨的手艺发挥。如果给他时间足够，他的罗汉肚会做得更好。鸡汤也会吊得更加好。”

    “如果宝华楼的张大厨遇到陆大厨，你认为谁会赢？”

    岳宁斩钉截铁地说：“我不会涨他人志气，只要还没比，我一定说是我家阿明叔会赢。”

    岳宁这段采访出来，这下广大观众知道了，这还不是陆大厨真正的水平。
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