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    陈大厨陈德祥正观察着宾客的反应。

    “老板，医院来电话，二太太吊着最后一口气，要见五小姐。”

    他皱起眉头：“你跟医院说，五小姐马上就到。”

    “我去跟五小姐说。”

    “谁让你跟五小姐说了？你跟李妈说。五小姐这会儿不能分心。”陈德祥说道。

    “是。”

    陈德祥转身走向厨房，见女儿正在忙碌，便又转身回到办公室。他从烟盒里抽出一支烟，拿打火机的手有些颤抖。自己那次中风虽不严重，但恢复后落下了后遗症，手没力气，还会抖，很多精细的菜品都做不了了。

    唉……要是锦龙有他姐姐的本事，他又怎会不让锦莹见她妈最后一面呢？

    一支烟还没抽完，有人匆匆冲进来：“老板，五小姐去医院了。”

    “什么？”陈德祥站起身，手里夹着的烟掉落在桌上，“谁告诉她的？”

    他往厨房走去，后面的人跟着解释：“是五小姐派她的徒弟吴志海去医院守着。那小子察觉到不对劲，立马骑机车回来，载五小姐去了医院。”

    “爸，姐走了。”陈锦龙对他爸说道。

    陈德祥看到鸡已经缝好晾在那里，稍微放了点心：“我看着你做，先炸再蒸，调味我来。”

    很难说清楚鲁菜的布袋鸡和淮扬菜的八宝葫芦鸭是谁影响了谁，随着人口的流动，中国各大菜系早已相互交融。布袋鸡和葫芦鸭一样，填充馅料之后，先炸后蒸，最后用蒸出来的汁水勾芡，淋在上面。其中最难的一步，自然是整鸡脱骨，这一步已经完成，接下来就是炸制了，炸过之后表皮酥松，味道更佳。

    陈德祥站在儿子身旁，这道菜他不知教过儿子多少遍，可儿子做这道菜，十次里有一半成功，一半失败。从调味上来说，也总是差那么一点，而这一点偏偏需要悟性。

    “爸，我姐她……”陈锦龙欲言又止。

    “什么？”陈德祥问道。

    陈锦龙啧了一声，无奈叹气：“她今天让吴志海去吊燕菜的高汤了。今天鸡肚子里的馅料也是吴志海调的。我姐是不是对吴志海太好了？”

    陈德祥沉默了，给女儿通风报信的也是吴志海。

    “这些话吧，说出来影响我们姐弟感情；不说吧，又怕五姐被骗。五姐是个特别单纯的人，一门心思就想把菜做好。这个吴志海就不好说了……您说我姐一个独居女人，吴志海比我姐小五岁，又是师徒，整天待在一起，只怕他花言巧语哄骗我姐。”陈锦龙一边翻动着锅里的鸡，一边说道。

    “把鸡捞出来降降温，不然皮要爆了。”陈德祥连忙提醒，光顾着听儿子说话，竟一走神就出了岔子。

    可已经来不及了，鸡背上最薄的地方爆开了一个小孔，鸡肚子里的汁水漏了出来，油锅顿时噼里啪啦响了起来。陈德祥赶忙关火。

    陈锦龙把鸡捞出来，愣愣地看着他爸。

    陈德祥无奈地看着儿子，教了这么多年，自己不盯着，这一步还是会出错。要是女儿真被那小子拐跑了，自己又不在了，就儿子这本事，这家饭店的口碑还能撑多久？

    “没漏多少汁水出来，就这么蒸吧！”陈德祥吩咐道。

    现在还能怎么办？就算有人能做，也没时间重新做了。汁水漏了就漏了，只能将就着。

    鸡蒸好了，陈德祥看着鸡背上那个小小的破口，轻轻叹了口气，把蒸鸡的汁水倒进锅里，调了味，勾了芡。他拿着勺子舀起汁水，他的手实在不行了，拿着炒勺都在发抖。

    他手颤抖着把汁水浇洒在鸡身上。
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