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    才早上九点左右，宝华楼还没开门，老楼门口就围满了人。

    “好！”一阵掌声响起。

    宝华楼的厨子范秀琴单手倒立，边上一个小伙子，能倒立，可几次试着单手倒立都失败了。

    何运邦站在宝华楼门口，大声喊道：“范秀琴，人都到齐了。”

    范秀琴立马翻下来，对着那个还在尝试的小伙子说：“我师傅叫我了，你慢慢练啊！”

    她笑呵呵地跑到门口：“师傅，我来了！”

    何运邦这些天总跟陆培德念叨，说自己上了贼船，才收了范秀琴这么个徒弟。

    他板着脸说：“范秀琴，要不这样，早上给你支个摊子，你在宝华楼门口卖艺得了？”

    “那还不如在宝华楼门口卖煎饼果子，肯定更受欢迎！”范秀琴嬉皮笑脸地回应。

    懂普通话的人，马上跟其他人解释，好多人纷纷应和：“对！”

    何运邦作势要打她，范秀琴蹦蹦跳跳地进了楼。她突然想到什么，又跑回来，对众人说道：“各位，黄豆酱到了，今儿有炸酱面，欢迎来品尝。”

    “你再这样，宝华楼都别叫宝华楼了，都能改成老北京小吃店了。说起来我是你师傅，现在我天天给你炒合菜。我看我别叫牛河邦了，干脆叫合菜邦算了。”何运邦没好气地抱怨。

    范秀琴笑嘻嘻地说：“师傅没事儿，只要不叫老菜帮，那都行。”

    “进去！”何运邦没好气地催促。

    门口围观的人笑得前仰后合。

    何运邦让她赶紧进去换衣服。

    范秀琴换好厨师服出来，这会儿是教学时间。有些厨师在其他班次已经学过范秀琴的炸酱，今天就不用提早来了。现在一共来了八个厨子，其中就有马耀星和吴志海这对新搭档。

    何运邦作为今天的当值主厨，说道：“今天秀琴教大家做老北京炸酱，大家感谢秀琴的分享。”

    厨子们一起鼓掌，感谢其他厨师分享技艺，当然这样的分享是有额外奖金的。另外，范秀琴参与立德的方便面配方的改进，她刚来港城没多久就拿到了五万港币的配方转让费，五万块！哪怕是她在北京的待遇算是不错了，一个月也就五六十，这笔钱让她拿得手发抖。

    自从乔家一家子来宝华楼吃了炸酱面后，北京来的范小厨做的炸酱面更火爆了，宁宴这几天也推出了炸酱面，炸酱和码子都没区别，只是宁宴用的是范秀琴亲自调配的手擀面。

    虽说配方一样，面粉用的都是内地河套的雪花粉，但是每一批面粉的吸水率不一样，按照标准配比出来的机压面和跟范秀琴亲自测试软硬程度，经过手揉手擀面，还是有差异。

    不过更大的差别是价格，一个卖十二蚊，一个卖一百二十八蚊。这就看大家的经济实力，找合适的地方消费了。

    后厨师傅们围成半圆，看着范秀琴从盘里拎出肥瘦相间的五花肉，刀起刀落间，肉丁如棋子般蹦进盆里，她说：“记住了，肉宁愿肥一些，不能太瘦了。”

    “师傅，帮我把三种酱都倒出来，让大家尝尝味道。”范秀琴说。
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