第(2/3)页 就在神威千夜刚刚说道这里的时候,忽然神威千夜腹部传来犹如雷鸣般的响声,顿时让神威千夜止住了要暴打江星野的动作。 而后,神威千夜一手拽着江星野的衣领,一手摸向了自己的腹部,皱着眉头说道:“哎呀,肚子又饿了!” “哦?” 听到神威千夜口中喃喃说出的话语,江星野一脸陪笑着说道:“神威千夜,要不我看这样吧!我现在给你弄点好吃的东西,等你吃饱了,我们就去找叶灵那个面瘫的麻烦!相信我吧,神威千夜,只要我在叶灵饭里下巴豆的话,他绝对会中招的!” 闻言,神威千夜原本是不想听江星野的提议的,只是神威千夜腹中饥饿难忍,只能对着面前的江星野点了点头。 而江星野见自己的美食攻势奏效,总算是长呼了一口气。 接着,江星野就带着神威千夜偷偷的来到了后厨,从冰窖里面拿出了几个猪蹄,焯水后放入料酒和酱油腌制。 此时此刻,江星野准备做的是一道家常菜,那便是红烧猪蹄。 原本江星野就是一个吃货,更是有着一个远大的理想,那就是成为吃遍天下美食的男人。 所以,像红烧猪蹄这样的家常菜,倒是难不倒江星野。 只是,这道菜给猪蹄上色是一个关键,要是像普通厨子那样为了省事儿,直接用酱油上色的话,味道难免有些古怪。 接着,神威千夜就见江星野开始调制料,也就是极为普通的炒色。 色炒制的好坏,关键在于火候的控制,火温以中火为宜,火温过高,就会产生焦糊的苦味,火温过低,色不足,两者都会影响到最后菜肴的口感。 色和酱油出来的效果不同,更为红亮,控制得当,淡淡的甜味可以起到舌尖生津的效果。 上色之后,加入佐料,倒入刚刚淹没猪蹄的清水,用大火烧开,然后又转入高温锅内压制。 其实文火慢炖的效果更佳,但是为了能让神威千夜早点吃上东西,不找自己的麻烦,所以江星野就用高温锅来尽快烹饪好猪蹄,只需要二十分钟的时间就能出锅了。 等待着猪蹄出锅,江星野同样没有闲着,又来到后厨准备另一样菜式。 第(2/3)页