014 小米灰菜粥-《采个娘子来养家》
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“百合,”宋好年满心感谢和感动说不出来,喊百合,“做饭,留小福吃饭!”
汪小福才送来的小米用水浸上,百合从墙角的篮子里寻出一把灰灰菜来。灰灰菜学名叫“藜”,田间、路边、屋后到处都是,一到春天就一蓬一蓬地长起来。
百合在现代的农村,经常打灰灰菜喂猪,长大后日子好了,偶尔会想吃野菜,也会采灰灰菜调剂口味,算是比较好吃又有营养的一种野菜。
灰灰菜叶子上有一层绒毛,还有一层紫红色的粉末,这些粉末是不能吃的,最好是把菜晒干,多焯水几次,洗干净粉末,下到肉汤里当菜吃。
宋家当然没有肉,百合烧一锅热水,把洗过好几遍的灰灰菜在里头汆烫两遍,看着颜色从鲜绿里带点灰紫,变成暗绿色,心道差不多,就倒掉水,重新往锅里注清水,烧开后下淘洗干净的小米。
然后把汆烫后晾凉的灰灰菜切成丁,等小米煮到开花就下进去,再滚一两滚,端下来加盐,就成了一锅菜粥。
小米粥本是金黄色,加进去灰灰菜之后,汤变成灰绿色,不论是闻起来还是看上去都不难吃的样子。
汪小福没推辞义兄留饭,就在宋家喝了两碗小米灰菜粥,百合不住给两个人添饭,又不好意思地说:“都怪我笨手笨脚的,没什么好东西招待你。”
她把家里没有好饭菜的过错全揽到自己身上,宋好年自然面子大涨,好在他不是那等不知眉高眼低的人,汪小福一走,他就对百合道:“是我无用,不能让婆娘吃上饭。你放心,我日后定让你过上好日子!”
百合喝着粥,正留心品味野菜清香,听他说得郑重,便眉眼一弯,笑着点头。
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