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    把足量的浆水分四五次缓缓倒进豆浆，豆浆里很快凝结出一块一块的豆花，一碰就碎。这时候尽快把半凝固的豆花倒到另外一块方形的盘子里，盘子上也有好几层纱布兜着。

    再通过挤压排掉水分，方形盘子有利于固定形状，纱布上头压一块木板，继续往外控水，豆腐就会慢慢成型。

    做好的菜豆腐用刀分成小块，挤出的浆水重新回锅，洗一碗大米倒进去同煮，一直到大米煮化，锅里浆水汁颜色发白，再把豆腐块倒进去一同煮熟，菜豆腐便大功告成。

    浆水点的豆腐酸香四溢，清热下火，余味甘甜，不似寻常石膏点出来的豆腐发苦发涩。

    菜豆腐蘸上韭花酱，香得吓人，几个顶着日头干了一天活的男人一人一大海碗菜豆腐，都呼噜呼噜吃的香甜无比。

    滤出来的豆渣也没浪费，掺些面粉，打两个鸡蛋进去，调些盐，捏成一个一个巴掌大的饼子，锅底薄薄刷一层油，煎到两面焦黄，就是一块块酥脆的豆渣饼。

    豆渣饼鲜香酥脆，一口咬下去满手掉渣，偏又香得叫人舍不得撒手，只好捧在手里慢慢吃。吃两个豆渣饼，再喝一碗菜豆腐，那叫一个舒坦！

    百合还道菜弄得素了，去宋大贵那里买了些卤肉回来，谁知道这帮人把菜豆腐和卤肉里头拌的新鲜胡瓜吃得精光，肉倒没咋动。

    还是杏儿这不干活的吃肉吃最多，小肚子溜圆，回家时不肯自己走路，闹着一定要柳义背她。

    李彩凤才要教训闺女不可放肆，就见柳义一把捞起杏儿架到自己肩上：“走咯，回家！”

    一个好汉三个帮，人多力量大，兄弟几个花了十来天时间就修好地窖，正是宋好年规划中的样子。

    之后宋好年和百合两个人慢慢修整墙面、门窗，加固地面，做了许多防耗子、防蛇虫的措施。

    地窖修好，百合便拿出钱来买粮食。这粮食也不能随便买，不相熟的人家不能去买，万一人拿陈粮蒙人，有苦没处说去。

    相熟的人家也不好可着某一家买，别的兄弟们觉得不公平事要是这一家的粮食买太多，来年青黄不接的时候他们家没粮吃，那就是罪过。

    因此柳义等几家粮食比较多的，百合从他们那里一人买了约莫一石，又通过升大娘从田庄上买了两石，用木板车拉着，陆陆续续存进仓库。

    地窖上层的仓库里放着两个大木柜，柜子里用木板分出三四个格子，如今其中一个柜子已经装得满满当当。

    不同地里种出来的麦子不一样，有些白些，适合磨面，有些粗黑些，做麦饭吃也使得，按照不同的来历一格一格分开，再不会混淆。

    百合也没忘了在木柜角落里塞上花椒袋子，免得生蠹虫。

    乡下人家，家里有粮才心安，宋好年以往自己吃饱全家不饿，家里顶多有一个月存粮，外人看着他潇洒浪荡，他自己可清楚那种天不收地不管的滋味不好受。

    如今有个家，是个安心处，多少也是个负累，他不止一次发愁过自己若是出门，百合该咋办。

    好在这个媳妇能干得不得了，不等他愁完，就已经赚到能养家糊口的钱，筹划好仓库，买来足够吃到明年的粮食。
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