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    西湖龙井茶向以“狮、龙、云、虎、梅”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

    龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。那里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、土质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。

    过去的龙井茶都采用七星柴灶炒制龙井茶，掌火十分讲究，素有“七分灶火，三分炒”之说法。现在，一般采用电锅，既清洁卫生，又容易控制锅温，保证茶叶质量。炒制时，分“青锅”、“烩祸”两个工序，炒制手法很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，炒制时，依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度，不时地改换手法，因势利炒而成。

    当然了，好茶还需好水泡，龙井茶与虎跑泉并称杭州“双绝”，若二者相配，则香更浓、味更醇，历来为世人所称道。

    清逸自小由东方老爷子传授茶艺，也曾经跟着著名的日本茶道大师学过茶道，对于绿茶的喜欢可见一斑。平素，只要时间允许，她总是喜欢自己煮茶烹茶品茶，享受宁静的时光，只是这两年来她忙着很多事情，难得有这样的时间。

    这酒楼里的西湖龙井品质上还是不错的，只是平常供应给一般客人的不能算是最好的，毕竟上好的西湖龙井，尤其是明前的龙井，一般都是有价无市的。不过，凡森可是酒店贵宾之中的贵宾，待遇自然非一般人能比的。

    茶水很快就端上来了，茶盏选用的是上好的青花瓷茶盏，杯盏上的花纹精雅流畅，一看就不是凡品。

    清逸先是俯首细细的闻香，之后才用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是品茗了。

    杯中的茶叶扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活，芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。茶水带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久，汤色清澈明亮，入口鲜醇清爽，美妙的口感无法形容。

    清逸不觉微微一笑，整个人越发的沉浸在宁静的氛围中，一颗心追随着茶香茶味儿，不知道已经飘飘摇摇的到了何方。

    她喝茶的姿势是极优雅娴静的，此时此刻脸上又自然而然浮现出宁静的笑容，那一刹那的风华甚至超越了古时候养在深闺的小姐，整个人悠然清雅，贵气十足，仿佛不食人间烟火的仙子一般，美得惊心动魄。

    　　


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