第(2/3)页

    这样的手工活做起来慢，因此紧赶慢赶，麦冬也只做出三个小木桶。虽然她已经尽力处理了，却还是跟她小时候在奶奶家见的泡脚木桶差距甚大，桶壁不够光滑，连层清漆都没涂。对于这样的木桶能不能酿出好酒，她心里非常没底，不过反正也没报什么期望，所以倒也没什么心里负担，能酿出来自然好，酿不出就当吸取失败经验了。

    果子都是挑成熟无损伤的好果子，然后分批处理。麦冬记得酿葡萄酒的过程中要仔细清洗，但又不能将果皮上那层能够帮助发酵的白霜洗掉，但现在不是酿葡萄酒，很多野果果皮上虽然也有白霜，但麦冬不知道能不能将经验照搬，于是便分开实验，有的没有清洗，有的简单冲洗再晾干，有的则仔细将果子上面的所有污垢都冲洗干净，然后做好标记放入不同的桶中。

    酿果酒要加糖，但麦冬没有糖，这也是之前她没怎么想过用野果酿酒的原因。但这个问题在从河口返回的路上解决了。她在返程的路上发现了一个蜂巢，然后又顺藤摸瓜在附近找出好几个蜂巢，在将全身裹得严严实实，冒着被野蜂追的危险戳了六七个蜂窝后，终于收获了几斤野蜂蜜。

    蜂蜜的作用多多，有了蜂蜜就有了各种甜味美食，哪怕不做食材，单纯冲杯蜂蜜水对身体也很有好处。自穿越过来，除了野果，麦冬再没有吃过其他的正宗甜味食物，发现蜂蜜简直欣喜若狂，之后便将周围都扫荡一番，于是毫不意外地又发现了好几个蜂窝，里面的蜂蜜自然都被她不客气地笑纳了。

    现代时用蜂蜜代替白糖酿酒并不可取，因为人工养殖的蜂蜜浓度不够高，浓度不高就导致各种微生物的存在，而这在酿酒的过程中可能会导致意外。

    或许是因为蜜源不同，几个蜂巢中的蜂蜜颜色有着不同程度的差异，有的是透亮的金黄色，有的是晶莹的浅琥珀色，还有的是像冰种翡翠一样似透非透的透白色，味道也有细微的差异，但无一例外的是，所有蜂蜜的浓度都非常高。

    蜂蜜的浓度是指波美度，与蜂蜜水分含量直接挂钩，水分越少，波美度越高，蜂蜜的质量便越好。野生蜂巢中的巢蜜浓度约为43度，也就是说含水量在百分之十八以下，而这个浓度的蜂蜜可以保存数年不变质，因为蜂蜜本身便有杀菌的作用，高浓度更抑制了蜂蜜中耐糖性酵母菌的滋生，使得蜂蜜不易变质。

    麦冬不懂这些，但她知道天然蜂蜜肯定比人工养殖的好，尤其是杀菌作用上。她还记得看过的一个自制葡萄酒教程，教程不推荐加蜂蜜便是因为市场上的蜂蜜浓度太低，微生物太多，但野生蜂蜜却不存在这个问题。所以，她觉得用野生蜂蜜代替白糖是非常可行的。

    但即便如此，她也没有在所有坛子和木桶中都加糖，因为她依稀记得葡萄酒不加糖也是可以的，只是保存时间会短一些。

    不仅仅是出于降低风险的考虑，更是因为蜂蜜得来不易，酿酒所需蜂蜜数量太多，全用来酿酒就不剩什么了。因此她只拿出一小部分酿酒，剩下的都储存好，每天最多只吃一小勺，渡过冬天应该没问题，而等到冬天过去，春暖花开时，又该有新的蜂蜜了，到时注意留心搜集，或许能够找到足够的蜂蜜让她酿酒。

    只可惜她不会养蜂，不然专门养几箱野蜂来酿蜜就好了，不仅蜜源稳定，还避免了竭泽而渔。

    将果子清洗、捏碎，放入容器等待发酵的时间，麦冬又让咕噜掏了个更大的木桶，简单处理一下，便当了澡桶。现在气温还高，效果还不太明显，但等到了冬天，石盆散热太快，木桶就是绝佳的洗澡用具了。

    除去晒干和酿酒的野果，剩下的便是一些破损和因为放置太久而腐烂的果子，毕竟去河口耽搁了几天，而之前在山洞附近摘得果子都没有处理，都是直接装在藤筐中，藤筐则放在了山洞中阴凉的地方。之前怕运输的时候藤筐太过颠簸使得果实破损，因此麦冬在筐底铺上了毛皮，这些毛皮要么有破损，要么实在不适合用来做其他用途，比如盔甲龙的皮就太过坚硬，浸透了晒干了还是硬邦邦的，根本没办法用来裁衣，于是便被麦冬废物利用，铺在筐底用来减震。

    可当麦冬将筐底外皮破损或腐烂的野果一一收拾干净后，却发现有几块皮毛发生了变化。

    变软了，颜色也变淡了，更像是硝制好的皮革。
    第(2/3)页