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    “等下次我们再杀鸡，阿娘就让你练练手，现在帮阿娘把案板拿过来。”

    知女莫若母，慕念秋自然知道阿满此刻的想法，分派她去拿案板，慕念秋将清洗的水换了新的，取了一大一小两个碗过来。这鸡还没宰杀完毕呢！

    固定好案板，慕念秋将鸡放到案板上，先将鸡脖子处鼓出来的食囊割掉，食管抽掉，再从鸡肚子的方向割开一道口将里头的鸡内脏扒拉干净。

    将鸡腹里红色的鸡肺掏洗干净，连同食管一起扔掉，捡取鸡心、鸡肝和鸡肾洗净放在小碗里，捡取鸡肾时注意不要割破，必须连那层厚厚的皮膜一起撕掉。

    让阿满取来剪刀，慕念秋将与鸡胗连粘在一起的鸡肠子扒分开来，摸到肠道口，拿着剪子顺着肠道一路捡到鸡胗处，取菜刀割开鸡胗，露出裹在里头的鸡砂囊。

    将砂囊里未消化完的食物和沙粒弄掉，顺着割开的鸡胗边缘将砂囊内壁的鸡内金剥下来洗净，放到一边。

    剪开的肠道里还有许多未排出体外的分泌物，慕念秋把肠子从头到尾顺一遍，将两条盲肠直接剪掉扔了，然后才把肠道同处理过的鸡胗一起放到水盆里进行清洗。

    洗好的鸡肠子还有很重的腥臭味儿得用食盐揉搓几遍把异味清除才能用来煮食。慕念秋将清洗干净的鸡肠子一起放在小碗后，动手砍掉鸡头、鸡脖子、鸡爪子放到大碗里，又把鸡身分成两半。

    一半切成数份鸡块一起放到大碗里，一会炖鸡汤；一半用袋子装起来，准备一会子拿去给刘春美夫妇当回礼。慕念秋娘俩艰难的时侯，多是刘春美夫妇在接济她们，不是送米就是送面，不是送菜就是送野味。

    她们娘俩一直无以回报，现在杀了鸡自然要回份礼！当然，以后有什么好吃的，慕念秋也会当先想到他们。

    看着一个转眼就被慕念秋五马分尸得连鸡肠子都不剩的野鸡，阿满张大了嘴，她不曾想过她阿娘竟还有如此彪悍的一面！

    从慕念秋杀鸡拔毛，再到清洗鸡肠胃，到最后将鸡分尸，阿满简直是大开眼界。此刻的阿满哪还有初看到杀鸡场面时的惊怕，分明是一脸的兴奋！

    慕念秋重新收拾了一番，把鸡血制成血豆腐，鸡内金放到窗台边晒着，鸡肠鸡内脏等物切好下了面线给阿满当点心，鸡肉则放进锅里炖着。

    阿满第一次吃到用鸡肠子鸡内脏下的面线，眼睛闪着好奇和不解。阿婆和干娘在弄鸡内脏时明明只留了鸡心，其它的全部扔掉的，阿娘咋地能用这些人家不要的东西做成吃的呢？
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