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    如此反复数次，直至将红蓝花中的黄色素淘洗干净即可得色泽艳丽纯正的红色素。为了中和酸碱度，得到最佳平衡，在最后一步又用醋来淘洗，可以将残余的黄色素全数淘洗出来。

    将竹篮子里的红蓝花全部炮制完后，苏青媚才抽空擦了下额上的汗渍。见两个孩子傻愣愣地看着她，苏青媚不由笑道，“咋了？一副没见我的样子。”

    “阿娘，这个，这个就是你所说的胭脂么？”若若的眼睛瞪得大大的，看着盛了几大碗的红色胭脂，有些不可置信，“这颜色可比小姨给咱显摆的漂亮多了。”

    “那是当然！”苏青媚暗笑，看着闺女的崇拜的眼神，不由笑着解释，“这种叫杀花法。”

    杀花法是一种古式分离法，但并不适用于所有花型。若科学一点解释就是红色素不溶于酸，可溶于碱，所以才先用酸性溶液将红色素沉固于花中，绞出黄色素。

    “那这个水是干嘛用的？我看苏姨用了三种不同的水。”金宝没注意到苏青媚最后用的是醋，还以为是水，“为啥用清水弄出来的胭脂会是三种颜色？”

    －－－－－－题外话－－－－－－

    红蓝花胭脂制作在本草纲目中有记录，不过记录中是用淘米水进行淘洗，同样是起到酸碱度中和的作用。我用这个方法也是经过大量的资料查询，有兴趣的姑娘其实可以试试。

    　　


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