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    猪杂碎虽然难弄，不过卤味之后，切碎了，成了配菜，也给这刀削面增味几分。

    次日的刀削面供求量在涨价后确实降低了不少客流量，不过，因为多了几片切好的猪杂碎，倒是让人吃得更加满足。

    随着半个月的忙碌后，刀削面的生意已经渐渐稳定下来。

    这次的开源很顺利，面摊小生意，一日也能够挣个一两银子上下，半个月下来，十两银子的盈余可是许多人几年的口粮钱。

    生意稳定后，这人手也要考虑添加，另外还要将自家那宅子改建成铺子的事情也可以敲定下来了。

    五月的天气已经渐渐回暖，泗溪镇这一带的天气回暖的速度已经较之其它地方慢了一个月。待得天气彻底转热后，这路边面摊的生意或许就会不如现在了。

    每个片瓦遮头的地方，大热天吃面实在太够呛。

    找了当初问过价钱的泥水匠，领了人到家中敲定了改建的时间与工钱。

    因着本身改建的铺面不算大，加之这半月来挣到的钱，花上雪将原定的一层铺面改成了两层半。

    二楼的设计不是四方一面开窗的方式，而是两面开，以木板的方式自由打开的方式，建造。三楼是完全木板改建，一条木梯上到屋顶，搭建的是个长两米宽一米五的木榻，围了顶楼三边的木栅栏，头上是遮阳的棚，四周围除了到腰边的木栅栏，不做墙壁，让它空着。

    为了让三楼保持安静，一天一次只招待一批客人。

    三楼的送餐，自由搭建好的滑轮餐箱负责上下。

    未免餐箱的东西在送货上去的时候打翻，餐箱都是特定的，内有按着面碗大小做好的固定架子，再加之拉上去的位置，另外还做了固定餐箱的架子。

    当花上雪将自己的要求以及设计图交给乔师傅时，听着花上雪的讲解后，乔家三代中的老师傅却是觉得这样建造的铺子太过怪异，不过，倒是能够让窄小的铺面扩大几分。

    按着花上雪的意思改建的话，就需要将厨房也一并改建了。

    如今的两个炉灶不够用，加之位置不太好，就坐落在改建的铺子旁边，容易将油烟飘到三楼，如此一来完全违背了花上雪最初的意愿。
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