第二十二章 饺子-《雨琦商游》
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前些日子搭建最后一点房屋时,母亲和妇人们借用了李嫂的房子做饭,而母亲赶着绣活,狗儿就无聊把她和婉月都拉到后山脚下玩耍。无意间她看到满山脚下长了很多莲座状,长叶柄的野草,她看着眼熟,像是在哪里见过。
走进仔细查看后,发现这个居然是荠菜,这可是她非常爱吃的,而且营养价值很高。只是这时的人们还不知道这是个能吃的菜,并没有人来挖过。
刘雨琦叫上婉月拿着菜篮子到后山脚下挖了好几斤的野菜,前几天从城里回来就买了好多面粉,还让母亲割了肉,教母亲做了这芥菜猪肉饺子吃。
在这大周王朝,饺子还没有出现过,赵雪依吃了这些饺子后诧异了下,询问女儿怎么会知道做饺子的。
刘雨琦只说是在一本游记中说的,说的是一个游人在山林里饥饿难耐,就看到一地的荠菜,想着反正也是要饿死了,就煮了吃了,发现味道还不错,而且居然让他在山林路活着走出去了,所以她才知道荠菜是可以吃的。
至于饺子是她自己想出来的,每次吃面母亲都会放点青菜肉末,她自己就琢磨如果面皮不切成面条的话,直接包着这肉和菜味道应该会更好吃,就想到将荠菜猪肉包一起了。
赵雪依对于女儿的这些稀奇古怪的想法早就见怪不怪了,而且女儿也解释的有理,也就不再追问,那天她和婉月两人足足吃了三十多个饺子。
刘雨琦看到今日做饭是来不及了,但是做饺子却是很快的,她扯了扯母亲的衣角。
“娘亲,我们做饺子给周大叔他们吃吧。”刘雨琦附耳提议道。
赵雪依正着急不知道做什么给匠人师傅们吃,这会听了女儿的建议,眼睛一亮。
“对,琦儿真聪明,今早我还割了两斤肉,本想着炖个肉汤喝的。还有前两天你和婉月采的荠菜还剩好几斤,我这就洗洗去切了去。”赵雪依高兴道。
“嗯,我帮娘亲和面去。”刘雨琦说道。
“那我帮夫人小姐生火吧。”婉月也走过来说道。
三人快速进入了厨房,生火的生火,剁肉的剁肉,和面的和面。
沸水烧开,赵雪依将洗净的荠菜在热水中沥了下,而又和剁碎的肉末和在一起,撒上盐,搅拌均匀。
这边刘雨琦已经和好了面团,赵雪依接过手,用擀面杖将面团擀平,变成薄薄的皮,折叠起来,切块,一块块的饺子皮便做好了。
赵雪依和女儿两人一起包饺子,很快就包好了一百个饺子。
大锅中煮饺子的水已经煮沸,赵雪依把这一百个饺子下入锅中,又开始包起饺子,时不时的往再次沸腾的水中加些凉水,加了三次之后,饺子就被赵雪依捞起来倒入女儿新买的碗中。
婉月端着托盘,将五碗饺子往旁边的左室端去,而刘雨琦就招呼周匠人们过来吃饭。
周匠人看着碗里一个个饱满诱人的饺子诧异道:“小娃娃,你这是什么吃食?我老周可从未见过啊。”
“周大叔,这叫饺子,是我母亲做的,你们尝尝。”刘雨琦笑着说道。
忙了一上午,周匠人等人早已饥肠辘辘,周匠人也不客气,端起碗筷就将一个饺子往嘴里送去。
鼓鼓的嘴里咀嚼着,突然他的眼睛闪亮,惊叹道:“好吃!没想到小娃娃这还有这等美食!”随即不顾形象的大吃起来。
其他人见到周匠人吃的欢喜,也都端起碗筷吃了起来,尝试了第一个后,第二个、第三个几乎是狼吞虎咽般的吞下去的。
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