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    众‘侍’‘女’连忙点头.其中一人道：“依照妲冰蓝的吩咐.我们每壶酒都下了一羹匙酒曲.”

    吕冰蓝沉‘吟’片刻不禁喃喃自语道：“一壶酒只需半羹匙.寻常之人三杯也醉了.这个叫张大奎的大官怎的行若无事.”

    “妲冰蓝莫急.我等随他多走几家.让他多喝几杯.看他醉不醉.”一个‘侍’‘女’出着主意.吕冰蓝点点头道：“恩.就这么办.你们去吧.其他的事情我去安排.”

    众‘侍’‘女’各自抱了酒壶.尾随大奎等人去的方向疾步跟了过去.

    大奎此刻已是头晕目眩.但好在不发还算稳健.又去了几家作客.却出现一桩怪事.每到一家.这家中的儿子或‘女’儿就会出來敬酒.而喝的酒便是那烈酒.

    一家家的走下來.大奎实在是挨不住了.身后的孟歌及盘步既是充当护卫.但却不能过來搀扶.大奎只得苦苦捱着.

    壮家的木楼是由木阶梯走上楼的.大奎走到第四家时.脚下已是如踏棉絮.双眼看什么都是重影.明明看着楼梯走过去.身后的盘步向前急走几步低声道：“义父.错了.那是猪圈.”

    在这种场合下.大奎可是不能出丑.当下哈哈笑道：“本官就是要看看壮家的家畜与中原之地有何不同.尔等不必跟随.本官随便走走.”说着想猪圈的方向行去.孟歌盘步紧跟其后.众壮家首领听到大奎吩咐.便原地站住等候着.

    原來壮族大寨喜欢依山傍水而居.在青山绿水之间.点缀着一栋栋木楼.这就是壮族人的传统民居.木楼上面住人.下面圈牲畜.无论是什么房子.都要把神龛放在整个房子的中轴线上.前厅用來举行庆典和社‘交’活动.两边厢房住人.后厅为生活区.大奎所到的每一家俱是在前厅设宴.以此來显示对朝廷官员敬重之意.

    此刻大奎说要看看壮民的家畜情况自然是托词.进了木楼下的牲畜圈旁.大奎状似浑不在意的向无人处行去.待到了僻静处大奎立时俯身呕吐起來.这一吐真可谓声势骇人.

    本來就沒吃东西.又是连续的饮用烈酒.大奎直觉腹中翻江倒海般的难受.尤其是恶心‘欲’呕.此刻吐将起來.却吐出的皆是清水.

    这也难怪.酒曲岂是如此用法.

    酒曲是以白米经过强烈蒸煮后移入曲霉的引子.然后在常温下搁置.米粒上即茂盛地生长出菌丝.此即酒曲.酒曲‘混’入酒液中即会产生发酵.而发酵后的东西就叫做酒‘精’.酒曲的起源已不可考.关于酒曲的最早记载可能就是周朝著作《书经说命篇》中的“若作酒醴.尔惟曲蘖”.酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结.在宋代已达到极高的水平.主要表现在:酒曲品种齐全.工艺技术完善.酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高.

    而壮家的酒曲更是一绝.壮家酒能名扬天下.酒曲当属首功.

    吕冰蓝以酒曲泡在酒里让大奎喝了.这要是在现代便是与喝酒‘精’无异.

    随行在各寨中首领其后的数名‘侍’从‘女’子.见到大奎竟去了猪圈.不禁皆是嬉笑起來.分出一人去报信了.当吕冰蓝听到大奎竟醉的上不了楼去了猪圈.顿时笑得‘花’枝‘乱’颤.

    多了许久.吕冰蓝才道：“不行.一定要把这可恶的家伙灌趴下.”一顿吕冰蓝吩咐道：“估计还要走三家.你们继续跟着.仍以旧法劝酒.看他还能喝下多少.”
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