第7章 面粉革命-《汉武帝冒牌宠臣》


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    “陛下,臣有神物供之。”

    金日磾神色非常激动,端着盘子大步迈进,与他平日沉稳大相径庭。

    刘彻心情不好,看到金日磾的样子,不免心头火起:“你今日怎么也发癫了!吃错了丹药?”

    此话一出,金日磾赶忙跪在地上请罪。

    作为刘彻身边人,随时都有生命危险。

    金日磾也是太过高兴,导致有些失态。

    他将盘子举过头顶,一动不敢动。

    刘彻冷冷地说道:“什么东西,呈上来!”

    金日磾恢复往日的谨慎,起身后弯腰小步上前,将盘子敬献到刘彻面前。

    盘子上盖着红绸,刘彻拉开,只见里面是一碗白色细腻的粉状物,一个圆圆蓬松的面团,还有一碗热气腾腾的羊肉汤里面一条条纤细条状物。

    “这是什么?”

    刘彻的注意力顿时被吸引了。

    金日磾赶忙解释:“此为面粉,将小麦磨成面粉,然后制作成面肥后蒸出便是此圆圆之物,此物为寿包。不制作成面肥的面,可制作长寿面,加上羊肉和佐料,口感上佳。”

    刘彻皱着眉头,这不就是蒸饼和汤饼么。

    不过宫中蒸饼和汤饼,都比较粗糙。

    尤其是汤饼,宫中汤饼都是随手撕扯的面片,无法做到如此纤细。

    至于名字长寿面,让刘彻会心一笑。

    “苏文!”

    刘彻喊了一声,苏文连忙爬起来试毒。

    他先将馒头撕扯一小块尝了。

    “陛下,此物之中似有云气,绵软适口。仔细嚼之,有甜味。”

    苏文说完之后,又用小碗盛了几根面条,夹了一块羊肉。

    仔细品尝,然后评价:“此物汤头鲜醇、羊肉酥烂……长寿面细韧不糟。配着热汤下肚暖透身子。”

    苏文品尝完后,又退了两步跪下,不过脸上意犹未尽。

    刘彻听了这评价,这才尝了一下,果然与平时吃的蒸饼、汤饼大不一样。

    汉朝虽然有石磨,但是石磨工艺还有所欠缺,无法磨出精细面粉。

    而且没有发酵技术,蒸饼就类似于死面馒头,质地偏硬、内部孔隙不均,远不如馒头松软蓬松。

    汤饼多是手撕面片或粗制长条,粗细厚薄不一,口感远不及面条的筋道均匀。

    而且蒸饼对火候把控要求高,普通人家很难做好。

    汤饼则完全依靠汤头,本身口感也完全不行。

    刘彻看向面粉,他知道关键就是这个面粉。

    “这是何人所做?”


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