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    时间、地点、要求，写得很清楚。

    统一场地练习一次，这是给入选者的“适应日”。

    张勇看完，第一反应是皱眉。

    “公用灶台。”

    “刀也不是自己的。”

    “油、盐、锅，全是统一的。”

    程意把纸折好，放进兜里。

    “正好。”

    系统在这一刻给出提示：

    【环境变量上升】

    练习当天，人不少。

    十来个厨师，来自不同的馆子。

    有人穿白制服，有人带着自家刀。

    程意什么都没带，只带了那本记满记录的小本。

    她走到分配的灶台前，先摸了一下锅。

    锅底偏薄，导热快，惯性小。

    她心里已经有数。

    旁边有人在切肉，刀声很响。

    另一边，油已经下锅，空气里开始混着味儿四处飘散。

    张勇站在她身后，低声问：“现在开始？”

    “不着急，等会儿。”

    她在看油烟的走向。

    这个场地，抽风强，火一大，香气就会被抽走。

    系统轻轻更新：

    【场地特性识别完成】

    她拿到的原料，和练习时相近。

    五花肉、土豆、青蒜。

    但状态不一样。

    肉偏瘦、土豆新、青蒜水分重。

    于是她调整了切法，肉切得更厚，土豆切得更薄，青蒜分两段。

    张勇看着她的手，忍不住说：“你又改招了？”

    “环境变了，我也得变。”

    开始点火，油下得很少。

    她在等温度上来，却不让油冒烟。

    肉下锅的声音，很轻，没有爆香的感觉。

    旁边有人已经翻炒到香气炸开。

    她这边，几乎没有味。

    有目光扫过来，她没抬头。

    第一阶段，她只求肉受热均匀。

    三分钟后，她加了水。

    水声一响，香被压住。

    有人小声嘀咕议论以及质疑她的水平。

    但她理都没理。

    系统在后台记录：

    【外界干扰增加】

    时间走到一半，她才下土豆。

    这一次她没有犹豫，火直接拉高，锅里翻滚得很急。

    她手没有停下，而是不断调整锅的位置。

    这是公用灶的问题，火点不均。

    她用移动去解决。

    张勇看见这一幕，心里一紧。

    这在自家后厨，根本不需要。

    　　


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