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    还有很多人此时已经做完了，当场化身吃播。

    一个个吃的口齿留香滋滋冒油沉醉的不行。

    每吃一口都要吱哇乱叫，表情特别夸张，惊讶于自己竟然还有做菜的天赋？

    甚至还想拓展赛道尝试下当美食博主。

    真正的美食博主表示，你们想多啦。

    美食博主不是那么好当滴。

    但是，他们那些人不管手艺咋样，不管做没做过菜，最后的成品看着都还行。

    以他的标准，至少都在及格线以上。

    按理说，纯小白第一次煎猪排，翻车的几率很大，什么叫中火，什么叫少许油就够他们挠头的了。

    九成的人会担心没熟，煎的时间过长，煎出来的猪排又干又柴，时间再长点还会变成碳。

    而这些主播们，哪怕是纯外行，煎的猪排都保留着汁水。

    看来不是运气。

    就是肉的原因。

    真邪门了。

    “不应该啊，怎么这么多雪花纹猪肉，猫猫头这是从哪儿弄的货？”

    美食博主沉默啊，纠结、纳闷，一把一把薅头发。

    怎么也想不通。

    这即便在五星级酒店也难得一见的上等食材，怎么一下子跌落凡尘，冒出来这么多啊？

    算了，不想了。

    猫猫头嘛，总能制造奇迹。

    ——

    看完一圈已经九点多，时长都磨够了，正事还没干。

    美食博主此时已经心痒难耐。

    迫不及待的开始他的烹饪。

    显摆显摆作为专业美食博主的实力，给直播间的观众们好好露一手，也不辜负这么好的食材。

    所以，美食博主在切换回自己的直播间后。

    先把肉放在一边，找出一团发面，揉起了面团。

    美食博主家里果然什么都有。

    他的观众们：【？？？】

    美食博主没有回答，慢悠悠揉着面团，气定神闲，轻松惬意，随手间盆光、面光、手光，面团跟活了似的在他手里任意揉捏。

    从一个大面团，变成好几个小面团。

    随手刷上油，放入烤箱。

    做完之后，美食博主重新洗了手。

    这才对着直播间解释说：“只煎猪排没意思，随便烤些白面包，做个猪扒包。”

    一边说着，一边开始处理猪肉。

    先用厨房纸吸了吸猪排表面的水分。

    然后在肉排两面均匀地撒上黑胡椒和海盐，用手轻轻压了压。“调味就这么简单，吃它的本味。”

    锅烧热，倒了一点油，把猪排滑进去。“滋啦”一声响，油星轻跳，一股扎实的肉香立刻窜了起来。他没多折腾，就看着火候，等一面煎出挺像样的焦黄色了，就利索地翻个面。

    “这种带雪花纹的猪肉，不用怕煎过头，它自己有很多油能护着里头，容错率高。”他夹起一小块黄油和两瓣大蒜扔进锅里，拿起锅斜倾，用勺子把那些融化了的、冒着泡的香浓黄油反复浇在猪排上。

    为了证明自己的话，也是为了验证。

    美食博主给自己加了些难度，“这一面，咱们煎的时间长一点，看看它会不会焦。也看看它的汁水能不能锁住。煎猪排，最重要的就是外焦里嫩，鲜嫩多汁。汁水丰富与否特别重要。关系到肉质会不会干，会不会柴……”

    他毕竟是个博主嘛，又是在直播，要讲解的详细一些。

    说了一通之后，看看时间也差不多了。

    “好了，已经延长了两分钟，咱们来看看效果如何。”

    说着，他又拿起铲子，把猪排翻了个面。

    呲啦一声。

    新煎的这面暴露在镜头之下。

    外表看上去，跟另一面相比只是更焦黄了一些，噗嗤噗嗤冒着气泡。

    美食博主凑近闻了闻，一股浓郁肉香扑面而来，没有一丝丝焦糊味。

    “成功！”美食博主一声欢呼。

    拿起夹子将猪排夹到预热好的烤架上静置放好，“这是一个至关重要的步骤，能让高温绷紧的肉质纤维放松下来，汁水也会重新分布，这样每一口才是完美的。”

    静置结束，重头戏到来。

    美食博主把猪排夹到案板上，又拿起一把锋利的锯齿刀，刀尖轻触肉排。
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