27.第27章 27辣白菜做好了-《首席女御厨》
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“慢点吃,多的是,这个辣白菜呀,可是一个好东西,开胃的,越吃越带劲,而且还能排除体内湿气,最重要的是,它的吃法很多种,还能够搭配各种肉菜,做成各种菜肴。”
佟小樱重生前最最喜欢吃的一道菜就是辣白菜烩年糕烩牛肉。
即使没有年糕,没有牛肉,也可以把各种好吃的食材与这辣白菜完美结合在一起。
当然,最重要的是要看这个厨师的厨艺水平如何。
如果这个厨师的厨艺水平很一般,那,这样好的食材,也是做不了。
但是,对于厨艺经验丰富的厨师来说,却也不是一件很难的事情。
就是把各种好吃的菜,经过条理的搭配,放在一个锅子里面煮,最后再放上细长的年糕条。这看似简单,其实里面火候的掌握,调料的运用,出锅的时候,都是有门道的。
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