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    第三步就是青椒红椒洗净切圈，姜洗净切丝，蒜去皮切碎。

    锅置火上，放油，油温4成热时倒入泥鳅，中小火慢慢煎至结成硬壳，放盐，姜，蒜，继续煎，等蒜香味出来后，把泥鳅扒一边，放辣椒，盐，炒出辣味，放入米酒，生抽，耗油，焖一分钟左右炒匀出锅。

    佟小樱站在旁边看的仔细。

    其实她大致也是如此的步骤。

    “我想，以后可以把青椒红椒换成泡菜，这样或许这一道泥鳅更加入味？”

    乔老头把干煸泥鳅全部从锅里盛出来，听了这个话，撇了一眼在他旁边的这丫头。

    这丫头，嗯，在厨艺上面的确是比了谁都有悟性。

    知道举一反三。

    “那就不是干瘪泥鳅。那是泡菜炒泥鳅了。”乔老头道。

    “是呀，不过应该也很好吃才对。”


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