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    杜锦宁挑眉。

    “那岂不是更好？”杜锦宁笑道，“其实就算朝庭重农抑商，世家也没有不行商的。您回头想想，哪个世家不开着各种铺子，再把田地里所出产的粮食进行再次售卖的，从而从中牟取暴利的？比如卖粮，庄户人家就直接把粮食卖给米铺；而世家则可以自己开米铺，这又赚了一层利润，还可以依据米价的高低进行居奇。所以朝堂抑商，不过是抑制了小老百姓。世家有的是空子可钻。”

    齐伯昆哑口无言。

    她道：“黄豆是农产品，而用黄豆做出来的豆腐就是农副产品。那么这其中所创造的利润，就是农产品的附加值，这个附加值里包括做豆腐的人工、技术以及动力消耗等。”杜锦宁道，“庄户人家把黄豆卖给豆腐坊的时候，咱们要收一次税；等豆腐坊将做好的豆腐售卖出来的时候，咱们又收一次税，而且所收的税比卖黄豆时要高。由此可见加工业和商品流通的重要性。所以咱们不光要重商，还要重工，如此，咱们才不会被世家扼住喉咙，被他们所控制。”

    齐慕远瞪了祖父一眼，想了想，又瞪了杜锦宁一眼，却又无可奈何，只得坐下来，也吃起豆干来。

    杜锦宁点点头，表示同意厨娘的话。

    不一会儿，厨娘来了，齐伯昆问她道；“一斤黄豆能做多少豆干？利润有多少？”

    他正听得上瘾呢。

    “皇上不是拿土地兼并的事来问你吗？你把答案给我了，你拿什么回答？”他问道。

    所以这个风头，杜锦宁还真不能出。

    “要是世家也行商呢？齐伯昆道。

    “奴婢家做的是嫩豆腐，一斤黄豆能出五斤左右的豆腐，利润大概是十五文钱。这还不算做豆腐剩出来的豆渣和油皮。”

    齐伯昆心里虽然着急，却也喜欢逗孙子，便也点头道：“对，不急。”

    因为点状元之事，世家对杜锦宁伸了一次手；如果这些观点竟然是杜锦宁提出来的，那么世家会如何对待杜锦宁，那就难说了。

    如果杜锦宁是世家子，为自己家族着想，冒险出这么一次风头，再受家族保护，那还说得过去。可杜锦宁根基实在太浅，品级又太低，世家想要出手，便是他跟皇帝两人一起都不一定护得住。那些人可是无孔不入的。拿杜锦宁没办法，将方少华和许成源甚至鲁小北拿出来做文章，也够杜锦宁喝一壶的了。

    一听问的是这个，她愣了一愣方才道：“豆干？这个奴婢没有做过。”
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