第(2/3)页

    按照习俗，到了讲故事逗乐的环节了，老主人哈力克老人高兴得给客人讲起了他年轻时的故事。

    原来老人是宁西市林业系统的老护林员，曾经协助林业派出所抓捕了好几批上山偷雪莲的盗贼。

    听了老人讲得往昔诙谐的故事后，淼淼才知道，原来奇珍异品雪莲都是在海拔3600米以上、人迹罕至的弱生态环境中生长的，是一种难求的妇女良药。

    几个爷们谈笑间，叶尔波力妻子端上来两大盘热气腾腾的“别什巴尔马克”（也就是手抓羊肉），盛着羊头、腿肉、肋骨肉等。

    叶尔波力把割肉的小匕首双手呈给玉素普，玉素普从盘中取些肉请主妇吃，以示尊敬和感谢，否则就被认为是失礼，阿里木江的媳妇羞涩得接过羊肉道了声谢，红着脸出去忙碌了。

    哈萨克族吃羊肉很有讲究，不同的客人吃羊身上的不同部位的肉，年长而尊贵的客人吃羊头和臀部肉。

    女婿和媳妇吃带“必石”(宁西土话，就是羊腿上的关节)的肉和胸脯肉，小孩吃羊耳朵、舌头等。

    按照规矩，主人哈力克和最尊贵的客人玉苏普，要先吃羊肝夹羊尾巴油，再吃羊肉。羊头被视为最好的部分，放在盘子的最上面，用来招待最高贵的客人。

    阿里木江对着玉素普双手做了个“请吃羊头的动作”，玉素普用匕首在羊脸上割了一块肉放进嘴里，慢慢咀嚼后，双手拿起羊头让阿里木江转交给老主人。

    哈力克接过羊头，熟练的用匕首割下一块羊耳朵肉，递给身旁的淼淼，笑着说：“巴郎子，要听话，听爸爸妈妈的话，听**的话。”

    淼淼知道这是哈萨克族的风俗，耳朵和舌头给年轻人或小孩吃，寓意着听话和好好说话的含义，他恭敬得双手接过耳朵肉塞进嘴里。

    接下去哈力克又割了块羊耳朵递给巴哈提，用哈语叮嘱他要听话，意思跟给淼淼的一样。

    哈力克将羊脸上的肉割下好几块，分别递给玉苏普和韩城吃，然后他又割了两小块羊舌头分别递给淼淼和巴哈提。

    这时候，阿里木江也没闲着，他给每位客人的小碟子上夹了些连骨肉，大家放开手脚啃了起来。

    叶尔波力妻子用乌孙山上流下的雪水煮的羊肉，就放了些咸盐，标准的哈萨克羊肉煮法，味道很香。
    第(2/3)页