第76章【学厨新徒】-《王国万岁》
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女孩擦拭掉身上的雨水后,紧握着微微发黑的毛巾,举止小心翼翼地走进店里,找了张矮小的凳子坐了下来,表情不安地等待着。
邹豪动作轻快地切好葱花和豆腐,分别盛起来备用,女孩在这种天气多少感染到了风寒,要去去湿气,振作点精神才行,所以他准备要做的这道菜,正是国内出名的麻婆豆腐。
‘滋滋’先是热锅热油,将近50K的肉沫放入噼里啪啦作响的锅中,邹豪在烟雾之中微微眯着眼,快速地翻炒,当肉沫炒熟后,盛起来搁置在碟上。
豆瓣的种类,他较为喜欢郫县的,当倒入适量的豆瓣进有油锅里,再度快炒一番,直至某种让人闻到都开胃的香味浓郁地飘出,在这个时候,邹豪手速很快地加入水,再放入些许花椒粒、辣椒粉、胡椒末,这些刺激的调味物如同发挥出魔法般的效果,让他立马红了眼,呛了数声。
‘嚯嚯...’当小火煮了7分钟后,邹豪再度倒入先前刚炒好的肉沫,还有早已准备许久的小豆腐块,中火煮三分钟后,肉香与辣香混合,已经在厨房的每个角落里飘溢起来。
他缓缓地倒入水淀粉,当汤汁煮开后,直接盛起在店里最大的花碟之中,撒点青绿碎葱花,整碟红色发亮,无比诱人口舌的麻婆豆腐,这道名菜做好了。
只用了半个小时不到,邹豪脸上带着微笑地走过来,他端来热乎乎的饭菜,‘哆’放在桌子上,接着对女孩那双眼发光的表情视若无睹般,走回到调味长台旁,叉着腰地柔声说道,“请慢用吧。”
女孩似乎很久没吃东西,也喜辣。在一阵密集的碗筷响声过后,速度很快地就将饭菜消灭了,直到吃光邹豪添来的第三碗饭后,才露出满足之色地停下手来,低头地说道,“谢谢你,老板。”
“没事,人总有落魄的时候。”邹豪像是做了一件不足挂齿的事情,轻微地摇头笑道,“我听你口音,好像不是这里的人吧?”
“对,我是凤黄人。”
“哦?我记得那里挺远的,你怎么会来到罗江的?”邹豪轻咦了一声,有些意想不到地说道,此时他手里在那抹布擦动着碗碟。
“两个月前,我跟父亲来的,他生意失败,破产跑了。”女孩似乎回忆起不好的往事,半闭合的双眼微闪着柔光,声音沙哑地说道。
“家乡没有其他亲人吗?”邹豪闻言后陷入了片刻的沉思,他的心里早已泛起一圈涟漪,没想到会有如此狠心的家长,居然对子女不管不顾就跑路了。
“没有...”女孩摇头。
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