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    “有眼光啊少女，那么今天我就让你见识一下正宗的华夏菜吧。”

    白夜捞起衣袖准备开干。

    啫啫煲，这是华夏广州地区的一种料理方法，同时也是一种对于火候的控制要求极高的料理方法。

    将食材置于瓦罐之中蒸煮，瓦罐的储热能力极强，能够瞬间将食材的便面煮熟，从而锁住食材的水分，保持食材的鲜嫩口感，再配以葱姜蒜和各种酱料，最终成菜香气火爆，让人口水直流。

    因为高温的瓦罐快速蒸发里面的汤汁时会发出“滋滋”的声音，而“滋滋”在粤语里面的发音读作“啫啫”，因此得名啫啫煲。

    鳝鱼就是啫啫煲常用的食材之一，鳝鱼啫啫煲同样也是华夏广州菜的招牌之一。

    白夜以前倒是没有做过这道菜，此时见到这菜谱他也来了兴致，他详细的看过即便菜谱，确保记清楚了这道菜的各种要点之后，他顺手选择了学习。

    菜谱化为流光钻进白夜的身体，而白夜的技能栏中厨艺一栏里也多出了这么一道菜，接下来就是料理的环节了。

    不过，刚想要料理，白夜看着一旁那块巨大的肉就有些无语。

    “这么大的一段鳝鱼，这真的还能做啫啫煲吗？”

    白夜有些不确定的想到，一般来说做鳝鱼啫啫煲时，选用的鳝鱼个头都不会太大，而这七彩皮皮鳝的个头已经不能用大来形容了，这随便一块肉都比正常的鳝鱼来的大啊。

    “嘛，算了，还是切成一段来吧。”

    犹豫再三，白夜还是动手了。

    手中厨刀抵住那块鳝鱼肉，久违的猛牛青龙斩发动，随后刀光几闪，白夜硬是凭借着刀功从那块大肉之中雕出了一个普通的鳝鱼模样。

    “嗯，这样看起来就比较合理嘛。”

    看着手中鳝鱼形状的肉条，白夜自欺欺人的想到，随后手起刀落，将这肉条切成了数个小段，放在一旁备用，随后他开始准备啫啫煲的其他食材。

    一般来说啫啫煲的食材配料都是固定的，大致有蒜、姜、辣椒、糖、味精、盐、花雕、啫油、酱料、辣椒酱、芜茜等十一样。

    其中啫油，酱料，辣酱酱这三样各家有各家的配方，这属于机密，好在刚刚菜谱上同样提供了比较基础的配方，虽然可能比不上那些秘传，但是应该也够用了。
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