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    “正该如此，食材都齐了吗？”

    “齐了，早就齐了，不用我准备，咱们食堂的赵主任早帮你备好了，还嘱咐我说你需要什么就赶紧给他。”

    何雨柱说着，撇了撇嘴，对老赵很是不屑。

    在他看来，老赵只会讨好巴结人，做菜的手艺不咋地，除了溜须拍马外，其他一无所长。

    在厨房里，连菜都做不好，凭什么让人信服？

    因此，在后厨基本是何雨柱说了算，食堂主任的话稍有不合他的意，他就敢直接回怼，食堂主任连个屁都不敢放。

    要是离开了何雨柱，食堂肯定要出大问题，不仅大家可能吃不上饭，至少菜的质量会大不如前。

    工人还能凑合，可工厂领导常要接待兄弟单位的领导，要是饭菜不好吃，丢面子的是领导。

    领导一旦没面子，食堂主任的位置也坐不住了。

    为了保住饭碗，主任即便挨骂也得忍着。

    只要有个能替代何雨柱的大厨，赵主任早就把他换掉了。

    林建瞥了一眼灶台上的食材。

    鸡鸭鱼肉应有尽有，各种调料、酱料和配菜也准备得妥妥当当。

    “行，开始吧。”

    “柱子哥，咱们要不要给厂长他们尝尝新菜？”

    林建一边卷起袖子，一边问何雨柱。

    何雨柱扬了扬眉。

    “你是说东北菜？”

    “对呀，东北乱炖，土豆猪肉炖粉条。”

    “行啊，你来，我瞧瞧你怎么弄，我也跟着学学。”

    何雨柱虽然样样精通，但东北菜确实不太擅长，他更擅长谭家菜、川菜和鲁菜，其他地方的菜式也能做得不错。

    “柱子哥，你可是方圆十几家厂子里的头号人物，还要跟我学？”

    林建打趣道。

    “那是自然，能者为师嘛。”

    说着，何雨柱转向马华：“马华，仔细看着，跟师叔好好学。”

    “师父，您放心，我一定好好学。”

    马华很乖巧，笑嘻嘻地回答。

    “马华，把三个土豆削皮。”

    “好嘞！”

    【马华开心值+20】

    一旁的马华一听有任务，立刻明白是林建要教他技能，便急忙动手操作起来。

    土豆已洗净但未去皮，马华找来一把带齿的小刀开始削皮，动作娴熟，一看便知他在后厨经验丰富。

    与此同时，林建将剥好的大葱切碎成葱花，随后拿出五花肉，以精准的刀法将其切成薄片。

    这需要极高的刀工技巧，需顺着肉的纹路均匀切割，动作流畅自然。

    何雨柱对林建的刀工表示赞赏，尤其是处理生肉时的细致程度。

    切好肉后，林建又快速将土豆切成均匀的薄片。

    起锅热油后，他将肉片倒入锅中煎至金黄，再加入葱花与花椒爆香。

    因肉量较多，他多炒了几分钟，待颜色合适时加入豆瓣酱，瞬间满屋飘香。

    闻到香味的马华和刘岚忍不住吞咽口水，何雨柱轻斥马华不懂规矩。

    接着，林建加水、放土豆片、倒酱油翻炒上色，最后放入宽粉条焖煮。
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