第五十一章:灌汤小笼-《江山乱--太后很妖孽》
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拂晓兴冲冲地朝她说道:“太后,奴婢正好学了几道新奇的点心,太后定是没尝过,太后若是不嫌弃,拂晓想为太后做点心。”
端木璇颇有兴趣地挑了挑眉:“哦,有哀家没尝过的点心,哀家这倒是想见识见识,你去做吧。”
拂晓笑着点了点头,开心的走出了颐寿宫。
蹦蹦跳跳来到了太后专属的膳房,几个御厨正在忙碌着。
一个厨娘看见了站在门口缩头缩脑的拂晓,便迎上前,“这不是欧阳女官吗?是不是太后娘娘有何吩咐啊?”
拂晓摇摇手,“不是,今日太后是派我来为她做点心的。”
厨娘一听,谄媚地说道:“那需要奴婢准备些什么吗?”
“我要猪肉,还有猪皮,还有虾、面粉……”拂晓今日想做灌汤小笼,犹记得她小时候家楼下的那家小吃铺,那灌汤小笼做得叫个绝,“皮薄、馅香、汁多”,特别是那肉汁,要是外行人定会被慢慢的滚烫汤汁烫一口包,小时候经常上当,每次看到小笼一上桌就会惹不住往嘴里塞,但是这样做的后果往往就是被烫到,直到大了一些才不会上当了。
只是可能以后都吃不到那正宗的灌汤小笼了,想到这儿拂晓不禁有些伤感。
“好,女官等着,奴婢马上去准备!”厨娘笑着说道,然后赶忙去准备食材,没过多久,就看到她把所有的材料都端了出来。
拂晓捋了捋袖子,正打算开工。
“女官还有什么需要吗?需不需要奴婢帮忙啊?”那厨娘似乎不愿离去,站在拂晓身边说道。
拂晓看她这副热情的模样,也不好拒绝,就说到:“那你就帮我把这些肉和虾剁成馅吧。”话音刚落,就看到那厨娘快速地开始剁起了肉,两条粗壮的手臂配合默契地上上下下剁着肉,让拂晓不禁暗暗感叹。
拂晓则是动手和起了面,和面难不倒她,她的外公外婆是东北人,从小到大吃了不少的饺子,所以很小就学着和面了。
和好了面,放在一侧饧面,然后开始动手熬猪皮冻,猪皮冻绝对是做灌汤小笼必不可少,也是这可以“出汁儿”的关键所在,将猪皮放到水里慢慢熬着。
拂晓忙得热火朝天时,御厨们也对她做的东西产生了浓厚的兴趣,放下手中的活计,纷纷上前看。
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