第27章 板栗烧排骨-《爸爸是厨神[美食]》


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    中午这些菜只有腌笃鲜最废时间,  其他菜很快就一道接一道出锅。在楚易文忙碌过程中,楚瑾钰他们四个闻着阵阵香味,压根走不出厨房。

    四人中就数胡一齐最兴奋,  楚易文颠锅他鼓掌,楚易文炒菜他夸夸夸,简直像个彩虹屁机器。

    他嘴巴那么甜,叶其林和商时贸不想被比下去,于是跟着夸起来,一时间倒是把楚瑾钰衬托得跟他们有些格格不入。

    楚易文感觉自己炒个菜像是自带啦啦队一样,差点被自己这想法给逗笑,  在冬笋炒肉出锅后直接夹出一碗去堵他们的嘴,让他们能安静会。

    “哇!太好吃了!又鲜又嫩,不愧是我们挖的笋!”

    和春笋比起来,  冬笋口感更细腻,笋子余味带着股清甜,配上五花肉一起炒,  鲜嫩回甘,简直不要太好吃。

    自己的劳动成果本来就有美味加成,  胡一齐四人吃着刚出锅的冬笋炒五花肉,香得摇头晃脑,甚至抢起最后一口来。

    在热闹的氛围下,楚易文终于开始做文思豆腐,  刚刚豆腐已经切好并焯水放在冷水中备用,现在只需要蒸煮与调汤就好。

    提前准备的鸡汤拿出来,用一部分汤加入香菇丝先蒸一会提鲜,蒸好的鸡汤倒进碗中打底。锅中倒入鸡汤,加冬笋丝、火腿丝、生菜丝等配菜煮沸后加盐调味,  依次倒进刚刚有香菇鸡汤的几个碗中。

    胡一齐在看到他第三次把鸡汤倒入锅中时,感觉还挺麻烦:“叔叔,这是在做文思豆腐吗?”

    “对,再把豆腐用鸡汤汆一下就好了。”楚易文说话的同时将鸡汤煮沸,再把切好的豆腐丝放进入煮,十秒后就赶紧捞出来。

    胡一齐不懂就问:“汆是什么意思?”

    “就是把食材在沸水中稍微煮一下。”楚易文将汆好的豆腐丝分别加在五个碗内的配菜上,色香味俱全的文思豆腐就做好。

    根根分明的豆腐丝漂浮在清澈的鸡汤上,如云雾缭绕般,底下则透出火腿丝的红色,香菇丝的褐色,生菜丝的绿色,冬笋丝的微白,看起来美得像是艺术。

    “哇~”胡一齐望着面前的菜,拖长声音发出惊叹,觉得这道菜美得像是一幅画,好看到他都舍不得吃。

    “拉倒吧,就你还舍不得吃,待会肯定是你第一个忍不住吃。”楚瑾钰拆台道。

    文思豆腐做好时,旁边砂锅里的腌笃鲜也很快炖好,伴随锅盖被掀开,那浓郁的鲜味简直令人飘飘欲仙。

    胡一齐感觉自己眼睛和鼻子都有点不够用,只觉得厨房内每道菜都特别诱人。

    “尝尝咸淡如何。”楚易文用勺子盛了小半碗汤,刚递出去就被胡一齐积极地接过来。

    “嘶……”他被鲜味馋得都没想起来是刚煮好的汤,烫得嘶了声还不忘继续喝,边喝边夸,“太好喝了!鲜得我感觉自己都要飘起来,真是此汤只因天上有,人间哪得几回尝。”

    楚易文有些哭笑不得,重新盛了一点汤分给叶其林他们:“尝尝咸淡,看看需不需要加盐。”

    “不用,我觉得已经很好喝,咸鲜美味。”

    叶其林话落,商时贸仔细品尝着嘴里的余味,开口道:“我感觉可以再加一点点盐。”

    “好。”楚易文加了一点点盐进去,又让商时贸尝过以后,表示可以吃饭了。

    听到可以开饭了,几个孩子都特别积极,端菜的端菜,盛饭的盛饭,胡一齐甚至还抽空将楚易文先推到餐桌前,表示他做饭辛苦了,让他坐着休息会。

    几个十六七岁的小伙子,端个饭菜还是没问题的,很快饭菜就全部上桌,那叫一个香气四溢,色香味俱全。
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