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    凤倾雪想着这个小文青真好骗啊。

    “关于酒楼我还没说完，你能做主的只有下锦城吗？”

    “南枫国的我都可以做主。”

    凤倾雪想着这人的实力，这里这么高档，“商大哥，你有多少家店啊？”

    “恩，几十家吧。”商开眼睛飘向左上角的天空。

    “好，酒楼要开分几个档次，一个是我刚才说的那样，而且大家上班时间比较正规，跟你们平时差不多。

    另外一种就是开在闹市区，在工人比较多的地方，叫自助餐店，快速自助餐。”

    “什么是自助餐？”

    “自助餐，就是饭菜都先做好，放在一个大的铁盘里，下面用火热着，客人需要什么直接给他们舀，多是一些普通的价格比较低的菜类和肉类，价格要订的比较便宜，这样百姓才能消费的起。

    需要大厨一个到两个在那里现场做，卖饭的人最好用女子，当然男子也可以，我看这里女子也不是完全足不闭户的。”

    “战乱刚过，女子也要逃命，谁还管了那么多，只是女子的地位低了一些。”

    凤倾雪喝了口茶继续说道。

    “开业的时候一定要请地位高的高官来吃饭，还要给大客户办理贵宾卡，贵宾卡要让他们先存银子，这样我们开店时的成本可以减少压力。

    贵宾卡是当他们消费到了一定额度，给他们加菜。还有外送服务，就是送菜到府内，贵宾卡到了一定额度，可以免费送餐如果是在同城内。

    没有贵宾卡的送餐需要有跑腿费，也可以点餐后自取回府。”

    几个主管听的，直点赞。

    (本章完)


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