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    小费金额随机。伺候的好了，小费给的多，爱搭不理的，小费不给或给的少，金额多少主要看服务态度。

    小费公摊。客人打赏的小费，是对酒楼的整体满意度评价，厨师傅火候拿捏得好，伙计有眼力劲、会来事，打赏不是针对某一个人，而是针对整体。受益面扩大，参与服务的人就越多，客户的整体感受越好。

    有的酒楼还好喊堂，给了小费就喊出来，XX大爷赏钱XX，给钱的倍儿有面儿，下次还给。别人听了有竞争心理，一般也不会给太少。

    喊堂还有个好处是伙计不能昧下钱，喊出来全体伙计都明白，到柜上掌柜的赖不了帐。喊完后全体伙计加厨师傅还要谢赏，一般就一句“谢X爷赏”，多舒坦呐～花钱不多，找乐不少。真论起来，中国的传统小费还是更合理一些。（其实有点类似于现在的主播打赏，榜一大哥刷个火箭，主播得谢赏，然后底下一帮游客再捧一句大哥威武、大哥霸气之类的......）

    听完陈远琪的讲述，迈克尔附和道：“对嘛，我也觉得你们中国以前的小费文化很合理，那为什么要学我们的这种垃圾小费文化？”

    陈远琪苦笑一声答道：“因为国力弱、所以没有文化自信呗，总觉得国外无论什么都是好的，所以就不加批判的全都学习了过来。估计等到像陆先生在《新中国》写的那种场景出现的时候才会有所改观吧！”

    莫奈却在心中吐槽，即便到了2022年在某些西餐厅这种小费文化还是没有根除......

    PS：昨天在飞卢扫书的时候发现一本金手指类似于机器猫里面“记忆面包”的所谓学霸文，我好奇的是作者没看过“记忆面包”么？主角把书吃完之后拉出去不就都忘了，难道主角是属貔貅的？

    　　


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