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    云门寺内的藕粉圆子，也是天藏城城里独一份精心制作的名点。

    会仙楼对此做了改进，拿瓜子核桃等各式果仁碾粉，用桂花猪油等粘合，团成圆子，再裹上一层藕粉，做法也不是常见的油炸，只是滚几道沸水，便足以滋发出它柔软香甜的味道了。

    水八仙另一道角色，是菱角。

    天藏城人对于菱这种白白嫩嫩的果实，十分喜爱，菱角做法无甚特别之处，把菱角煮熟剥开，就是最常见的待客做法，煮熟后的菱角，口感像栗子般绵密香甜，但还特有一种清香味。

    接着是茨菰，这菜儿的长相，如同一个个拉长的流星锤，长相生猛，表皮多为青紫色，剔去外皮，洁白如玉，脆嫩的肉质，煮烧烹炒，都好。

    味道也是别有特色，它有一种特别的苦涩味道，却如同喝茶，吃几口之后，就有一些淡淡的回甘。

    吃茨菰，得花一些精致的小心思，将茨菇切成极薄的片，上锅油汆，不加任何佐料，这样做成的茨菇片，颜色淡黄，苦中泛甜，是道松脆味美的小食。

    又因茨菰的苦，吃它常离不开浓油赤酱的烧肉做法，不论是排骨还是大盘的五花肉，遇上了茨菰，烧出的整道菜就称得上是肥而不腻、鲜香可口了。

    　　


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